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宅男财经｜专家质疑西贝天价饺子：高价策略不得人心！
类别：科技 发布时间：2023-11-01 16:08:00 来源：中新经纬
【宅男财经｜专家面对面】近日，西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元被网友吐槽价格“上天”。平均1个蒸饺近10元，为什么卖这么贵？西贝的高价定位可持续吗？
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示，西贝莜面村蒸饺的用料确实有它的差异化，但其品牌溢价的成分更高。从消费端来看，我觉得消费者是不接受的，他们并不认可所谓的差异化面粉和差异化的原料。
朱丹蓬指出，目前消费者信心并不是很足，消费能力也有所下降，很多企业都在打造高性价比的产品矩阵，西贝莜面村的做法属于逆势而行。“我觉得这种逆势而行不得人心、不接地气，也不可持续。”
朱丹蓬认为，西贝莜面村有它的定价权，接不接受是消费者的问题。但整体而言，我对于西贝的做法并不是非常认可。(记者 董湘依 制作 余坤航 宅男财经出品)(更多报道线索，请联系本文作者：yukunhang@chinanews.com.cn)
来源：中新经纬
编辑：余坤航
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快照生成时间：2023-11-01 18:45:01
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