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【宅男财经|专家面对面】近日,西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元被网友吐槽价格“上天”。平均1个蒸饺近10元,为什么卖这么贵?西贝的高价定位可持续吗?
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示,西贝莜面村蒸饺的用料确实有它的差异化,但其品牌溢价的成分更高。从消费端来看,我觉得消费者是不接受的,他们并不认可所谓的差异化面粉和差异化的原料。
朱丹蓬指出,目前消费者信心并不是很足,消费能力也有所下降,很多企业都在打造高性价比的产品矩阵,西贝莜面村的做法属于逆势而行。“我觉得这种逆势而行不得人心、不接地气,也不可持续。”
朱丹蓬认为,西贝莜面村有它的定价权,接不接受是消费者的问题。但整体而言,我对于西贝的做法并不是非常认可。(记者 董湘依 制作 余坤航 宅男财经出品)(更多报道线索,请联系本文作者:yukunhang@chinanews.com.cn)
来源:中新经纬
编辑:余坤航
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快照生成时间:2023-11-01 18:45:01
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