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鲜美滑嫩!金针菇肥牛饭的做法:结合了肥牛鲜嫩与金针菇独特口感

类别:健康 发布时间:2024-09-07 11:48:00 来源:康之道

鲜美滑嫩!金针菇肥牛饭的做法:结合了肥牛鲜嫩与金针菇独特口感

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金针菇肥牛饭是一道既简单又美味的料理,结合了肥牛的鲜嫩与金针菇的独特口感,非常适合快速制作一顿丰盛的饭菜。以下是详细的制作步骤:

所需材料:

肥牛片200克

金针菇1把(约150克)

米饭2碗

生姜3片

大葱1根(可选)

蒜2瓣

生抽(酱油)2汤匙

蚝油1汤匙

糖1茶匙

盐适量

鸡精/鸡粉(可选)适量

食用油适量

香菜或葱花少许(装饰用)

制作步骤:

1.准备食材:

肥牛片解冻备用;

金针菇去掉根部,清洗干净,分成小束;

生姜切丝,大葱切段,蒜切末;

香菜或葱花切碎备用。

2.调制酱汁:

在一个小碗中,加入生抽、蚝油、糖和适量的水(约2汤匙),搅拌均匀备用。

3.煮肥牛:

锅中加入足够的水,烧开后放入肥牛片,快速焯水,变色后立即捞出,沥干水分备用。

4.炒香:

锅中加入适量的食用油,加热后放入姜丝、蒜末和大葱段(如果使用),小火翻炒出香味。

5.加入金针菇:

将金针菇加入锅中,快速翻炒至金针菇变软,出水。

6.加入肥牛和酱汁:

将焯好的肥牛片加入锅中,倒入之前调好的酱汁,快速翻炒均匀,让肥牛和金针菇充分吸收酱汁的味道;

根据个人口味加入适量的盐和鸡精/鸡粉调味。

7.出锅装盘:

炒至肥牛和金针菇完全入味后,撒上切好的香菜或葱花作为装饰;

盛出装盘,旁边配上煮好的米饭。

小贴士:

肥牛片焯水时动作要快,避免煮老。

炒金针菇时火候不宜太大,以免金针菇出水过多,影响口感。

调味时可以先尝试一下酱汁的味道,根据个人口味调整。

可以根据喜好加入一些蔬菜,如青椒、洋葱等,增加色彩和营养。

米饭可以提前做好,稍微晾凉后更加易于搭配食用。

按照上述步骤,你可以在家轻松做出一份美味的金针菇肥牛饭。这道菜不仅做法简单,而且味道鲜美,非常适合忙碌的工作日。希望你会喜欢这道菜!

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快照生成时间:2024-09-07 14:45:03

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信息原文地址:

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