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“最脏果蔬排行榜”第一名?这种水果还能放心吃吗?

类别:健康 发布时间:2023-01-24 08:05:00 来源:上观新闻

冬天是甜美的草莓季节,这个冬天你吃草莓了吗?

草莓不仅外观诱人、酸甜可口,而且营养价值也很高,深受人们的喜爱。

“最脏果蔬排行榜”第一名?这种水果还能放心吃吗?

但总是有传言说,草莓是“最脏的水果”。草莓真的很脏吗?关于草莓的疑问,一次说清楚!

1 草莓是“最脏蔬果”?

网上一直流传着一个“最脏水果排行榜”,而且非常“不幸”的是——草莓已经连续7年占据榜首位置,原因就是农残多。

草莓真的是最脏水果吗?

“草莓最脏”来自一个叫做“美国环境工作组”(Environmental Working Group,EWG)的组织发布的榜单,但其实这个组织只是一个民间的环保组织。

它从2015年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”,草莓确实一直稳居榜首。但这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多,而非农残超标最严重——也就是仅仅是检出了农药,但并没有超标。

实际上,虽然大多数果蔬都会“检出”农残,而且还不止一种,但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准。

至于我们国内的草莓,国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准,蔬果在上市前都必须经过严格的检测。

“最脏果蔬排行榜”第一名?这种水果还能放心吃吗?

根据最新的数据,2022年中国农产品检测合格率为97.7%。

可以认为,只要是在正规渠道购买的蔬菜水果,农药残留超标的可能性较低。

总的来说,草莓农残超标的情况还是很少见的,说它“最脏”真是莫须有之罪。

2 草莓种植过程会使用大量农药?

的确,在草莓种植过程中会用到农药,不仅草莓用,现在我们吃的几乎所有蔬菜水果都会用。

因为很多果蔬在种植过程中,为了防治病虫害,都需要使用农药。

这和人生病之后需要吃药,是一个道理。

不过这并不意味着就可以随便滥用,想用多少就用多少。

实际上,对于哪些农药不能用、哪些农药能用、用量是多少,我国都有明确的国家标准——详细规定了可使用的种类以及剂量要求。

只要合理使用,大家就无需担心它有多大危害。

因为剂量决定毒性。有农药残留并不表示吃了一定有害,关键要看残留量多少、我们吃了多少。

只要在安全范围内,就不会对人体产生危害。

一般来说,草莓中的农药残留都不会很多。大家也不会吃很多,并不用太担心这点农药残留会对健康产生危害,正常吃是没有问题的。

3 草莓买回家怎么洗?

作为一种浆果,草莓的外皮给人一种楚楚可怜的感觉,都不敢猛搓,很多人担心洗不干净的问题。到底怎么洗呢?

其实无论是什么水果,吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上,用清水泡5-10分钟,泡完再冲洗一遍,风险就已经很低了。

至于清洗的水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西,其实都没有很大必要,反而会让草莓口感变差、不好吃。

资料:科普中国

编辑:王雨思

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快照生成时间:2023-01-24 10:45:08

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