秋天进补除了牛奶鸡蛋，多吃这四样提高免疫力好过冬

来源：极目新闻#秋日美食大赏#俗话说，“一场秋雨一场凉”，随着和雨水一同到来的还有冷空气，气温越来越低，早晚出门都要穿上厚厚的外套，秋意更浓了。秋天气候多变，相较于年轻人来讲，中老年人的五脏更加薄弱，自身也疾病越来越多,因此保持身体健康就尤为特别重要。秋季老年人要根据天气遇到及时增减衣服，来防寒保暖，同时也要饮食以上要做相应的调整，更应该加强营养的摄入，适量补充富含蛋白质的食物来保持健康，增强抵抗力。说起补充蛋白质，人们总是想着牛奶和鸡蛋，其实蛋白质的摄入不仅仅局限于喝牛奶，多样化的饮食结构更能够满足身体的需要，建议中老年人不妨常吃四种富含蛋白质的食物，腿脚有劲精力充沛少疲劳，打好基础好过冬。一、牛肉推荐菜谱【木耳腐竹蟹味菇炒牛肉】原料：牛肉片腐竹木耳蟹味菇生抽料酒淀粉葱花油盐制作：1.烧锅水加入少许盐和几滴油，将泡好的黑木耳和腐竹进锅焯煮2分钟捞出备用；2.牛肉片加入少许盐，淀粉，料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；3.热锅凉油，加入牛肉片放入锅中翻炒变色；3.加入准备好的蟹味菇进锅翻炒几下；4.加入焯好的东北黑木耳和腐竹进锅翻炒；5，加入1少生抽翻炒两下，再加入少许盐调味翻炒均匀，盛入盘中放入少许葱花即可。二、鲜虾推荐菜谱【韭黄炒虾仁】原料：鲜大虾韭黄淀粉料酒榄油盐制作：1.鲜大虾去壳后挑出虾线，虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；2.烧热锅放入适量的油，将虾仁放进锅中翻炒至虾仁变色；3.加入韭黄后火快炒翻炒几下；4.最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。三、鸽子推荐菜谱【榛菇木耳鸽子汤】原料：鸽子榛菇黑木耳姜片胡椒粉油盐制作：1.准烧热锅放入少许油，将鸽子块放进锅中煸炒干水分，再加入少许姜片继续煸炒几下，直至表面微微发黄；2.将煸炒好的鸽子放入电炖锅中；3.放入泡好的榛菇和泡菇的水，放入泡好的黑木耳，一次性加入适量的水；4.按下小熊电炖蒸煮一体锅上炖煮鸡鸭汤功能键；5.时间到，“榛菇木耳鸽子汤”就炖好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。四、鱼肉推荐菜谱【酱烧刁子鱼】原料：刁子鱼姜豆瓣酱蒜薹末红椒圈生抽料酒油盐制作：1.热锅凉油，将刁子鱼放入锅中去煎，将鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，再放入几片姜；2.加入少许料酒和生抽焖一下，再加入少许水炖煮；3.煮时加入一大勺郫县豆瓣酱；4.炖煮六-七分钟后加入少许盐调味，大火收汁，注意中途翻个面，以便双面入味；5.最后加入少许蒜薹粒和红椒圈翻炒均匀即可。