藏在身边的天然“花青素之王”，打败蓝莓！滋补肝肾、益精明目，气色好更年轻

导语：藏在身边的天然“花青素之王”，打败蓝莓！滋补肝肾、益精明目，立秋后隔三差五吃一点，气色好更年轻！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。随着生活水平的提高，人们的养生理念也是越来越强，办公室的茶饮也随之上了一个新台阶，什么菊花茶、柠檬茶那是随处可见，但今天对面的美女茶杯颜色有点“特殊”，是那种紫黑色，这又是什么新品种吗？

一问才知道，原来这是黑枸杞，众所周知，蓝莓富含花青素，对缓解眼睛疲劳有着很大的好处，但是要论“花青素之王”，还得是这黑枸杞。

枸杞在我们农村老家也叫枸杞子，它属于茄科植物，是枸杞的成熟果实，夏秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即可。它有黑红两种颜色，都富含丰富的胡萝卜素、多种维生素和铁、钙等有利眼睛健康的营养物质，固有明目的功效，俗称“明眼子”，另外，它还有滋补肝肾、降血压、增强人体免疫力的功效。并且从诗经“集于枸杞”开始，便用于医药。

黑枸杞不同于红枸杞最大的优势就是黑枸杞还富含大量的花青素，花青素是一种抗氧化的天然色素，在抗氧化、抗衰老上，黑枸杞要优于红枸杞，但是黑枸杞在泡水的时候，水会呈现淡紫色，这是一种正常现象，不要过度担心。

枸杞的吃法十分的简单，可以直接吃，可以泡水喝，亦或是做汤喝，无论怎么吃对身体都大有裨益，因此也十分的火爆。不过，有些不良商贩为了追求利益，往往用硫磺来熏枸杞，这样熏出来的枸杞颜色更鲜亮、卖相会更好，但是长期服用对身体危害极大。枸杞你还在吃吗？今天就分享挑选优质、甘甜的枸杞的方法。

辨别枸杞好坏的方法十分简单，就是简单四步，一看颜色，打过色或硫磺熏过的枸杞颜色多半是鲜红的，而且泡几分钟后，就会出现掉色的情况，而正宗的枸杞颜色为暗红色或者有点土黄色；二闻味道，好的枸杞闻起来有一股淡淡的泥土味道，夹杂着明显的香甜味；三摸手感，抓一把迅速松开，枸杞之间没有粘在一起，颗粒间能分开，则说明枸杞较干，品质较好；四尝味道，好的枸杞吃起来是微甜或是甘甜的，而品到最后余味稍稍有淡淡的苦涩，而熏过的枸杞会有股酸酸的味道。

了解了枸杞的好坏，那么是不是所有人都适合吃枸杞呢？答案是否定的，一是阴虚患者不宜吃，如果大量食用会导致上火，从而加重病情；二是脾胃虚的患者不宜吃，因为脾胃虚的患者本身就容易拉肚子以及肚子寒凉，这时候吃枸杞无疑是雪上加霜。

“枸杞一丛浑落尽，只残红乳似樱桃”，多么美妙的诗句，而且它还是藏在身边的天然“花青素之王”，滋补肝肾、益精明目，立秋后隔三差五吃一点，气色好更年轻！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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