黔南烟草“定制化”生态烟叶生产模式定型

本文转自：黔南日报

三年磨一剑

黔南烟草“定制化”生态烟叶生产模式定型

技术员在贵定新巴基地进行田间指导

烟农夏昌三烟地采收场景

组织采收

吴珊 本报记者 刘雪红 李庆红 摄影报道

7月27日，贵定县云雾镇塘满村西头岩，10多名女工正在烟地摘烟，几名男工挑着满满当当的烟叶，从田埂走来，烟农夏昌三站在车厢边缘，小心翼翼地将烟叶堆放到车上。

80后夏昌三是10多年的“铁杆烟农”。一开始跟着父亲种烟，学到技术后自己单干。“今年我大哥也被父亲叫回来种烟了。”

今年他们家父子4人一共签了4份种植合同，面积接近300亩。

“第一年种‘定制烟’，效果非常好。”夏昌三说，“定制烟”技术成型，只管照章生产，“你看我这95亩烟，每一株都像复制粘贴的一样，标准得很。保守估算，今年纯收入不下30万元。”

夏昌三说的“定制烟”，是今年黔南跨区域联合开发的“贵烟高端原料定制化生态烟叶”生产项目，是贵州中烟的“私人定制”。

经过三年的实践探索，黔南“定制化生态烟叶”生产模式已经成型，从之前的“四定”拓展为“五定”，集成了彰显黔南烟叶“黄、亮、软、香、甜”风格特色的一整套生产技术，生产区域由试验地贵定新巴、新铺拓展到生态具有“一致性”的云雾镇和龙里洗马、福泉仙桥，实现跨区域联合开发。

“生产模式定型后，可以根据每个工业企业原料个性化需求进行定制化生产，这是推动烤烟产业高质量发展的必由之路。”黔南州烟草公司总农艺师介绍，目前，黔南实施了“贵烟高端原料定制化生态烟叶”“贵烟基地单元高可用性上部烟叶开发”两个“定制化”生产项目，未来将推动黔南各大烟区找到“心仪”的工业对象，实现烟叶全域定制化生产。“我们的目标是实现烟叶质量向品质转型、品质向品牌转型、满足市场向引领市场转型，这是黔南烟叶产业坚定不移走‘定制化’生产的初心使命。”

8月1日，黔南州烟草公司总农艺师就黔南“定制化”生态烟叶开发的有关问题，接受了本报记者专访。

为什么选择在贵定试点？

贵定拥有悠久的烤烟种植历史，曾经是贵州烟叶的典型代表。

早在1807年清朝嘉庆12年间，就有福建人、广东人带着烟种到贵定新铺试种。1878年光绪年初，当地经营烟丝的兰福景、周昌和、陈洪发把贵定“烟庄”生产的特质烟条做成精制品，带到京城作为礼物朝贡，贵定烟草由此盛名。

1939年，“美烟”在贵定试种成功，随后在瓮安、福泉、龙里等县相继推广，规模不断扩大，品种不断改良，逐渐形成了以贵定为集散地的“黔中烤烟区”。黔南由此成为与福建永定、山东临朐、河南襄城并存的“中国四大烟区”。

还有一个重要因素，是贵定优越的生态环境。

走进贵定新巴，这里层峦叠嶂、阳光明媚、空气清新，绵延山峦的森林，搭建起一座天然的绿色篷帐。因为远离工业污染，温热适宜，光照充足，山地特征明显，成为生态烟叶生长的最佳天然场所。

试验地为山地缓坡平土和部分高塝田，黄壤土和火石沙壤土，是生产优质烟叶的生态适宜区，土地耕层深厚，土壤肥力好。典型的山地特色，更有助于烟叶的通风、透气、滤水，升温快，促进根系发育，利于植株呼吸，减少病害发生率，能防涝防洪防旱。

优越的生态、土壤和气候条件，造就了贵定烟叶“金黄粉底色鲜亮，油润光滑细如绸”的品质，成为贵州山地中棵烟的典型代表。

为了还原贵定烟叶的风格特色，2009年到2017年，黔南选择在贵定新铺开展有机烟试验。经专家鉴定，贵定有机烟获得了“香气质较好，香气量较足，吃味较舒适，烟气较细腻柔和，有甜感，综合吃味表现好”“拥有蜜甜香中透发醇甜感”的专业评价。

有机烟虽然品质好，但是生产成本高，产量低，烟农种烟积极性不高。“再好的东西，如果老百姓不接受，那肯定持续不下去。”黔南州烟草公司总农艺师说，工商双方都深刻意识到了这一点。既要达到企业的品质需求，又要让老百姓从中受益，必须找到一个平衡点。

这个平衡点就是“生态烟”。

而贵定县8年有机烟种植的实践探索，为“贵烟高端原料定制化生态烟叶”开发储备了丰富的技术经验，打下了深厚的种植基础。

“定制化”开发模式是怎样形成的？

2021年以来，黔南烟草与贵州中烟联手，聚焦生态化优势、差异化需求和个性化定制，在绿色生产技术集成应用、高端品质培育上下功夫，夯实在哪种生态烟、谁来种生态烟、如何种生态烟的基础。

以“增有机减无机、增密降氮、平衡营养、有机无机配比协调、绿色防控”为开发路径，按照计划、烟农、烟地、物资、设施“五配套”要求，划定生态烟叶生产保护区，建立基本烟田永久保护制度，合理轮作，集成实施烟地土壤保育等措施，连片规模化种植，打造小集中、大连片的“珍珠项链式”山地生态烟叶种植模式，构建贵烟高端原料定制化生态烟叶生产技术体系。

同时，遵循“传统理念、创新技术、合作开发、绿色发展”原则，利用山地生态和技术集成优势，立足贵烟高端品牌，建立起符合“贵烟”高端原料个性化需求的生态烟叶生产技术体系，构建起品牌定位、区域定点、品质定性、技术定型、调拨定向的“定制化”开发模式。

比如，在传统生态烟叶的种植经验基础上，集成了提苗搭架、增有机减无机比例协调、降氮增密三项施肥技术；严格控制化学农药施用量，推广使用“菌药协同防控根茎病害”“蚜茧蜂、蠋蝽、性诱剂防控虫害”等生物防治和病虫害绿色防控技术；注重土壤的保育与改良，实施非烟杂物管控措施，推动烟田面源污染治理，调节土壤酸碱度，提高土壤肥力。目前针对定制化生态烟叶开发的课题就有10多项。

除了抓好烟地选择、壮苗移栽、密度控制、平衡施肥、打顶留叶、适熟采收、烤软烤香、田间鉴评、六单收调等关键技术环节，还要严格落实“单采、单烤、单存、单调”的管控措施，协助工业进行“单打、单储”管控，以提高定制化生产的“纯度”。

“第一年，我们在新巴和新铺两个点试验，做两套不同的技术方案对比；第二年，选择新巴技术再试验；第三年，技术和模式定型，开展跨区域联合开发。” 黔南州烟草公司总农艺师说，在这个过程中，方案不断调整，技术不断优化，措施不断完善，才形成了现在的技术体系和“五定”开发模式。

比如，在原来“四定”的基础上，加入了“品牌定位”，让定制化开发模式更有推广价值。可以根据不同的工业需求进行定制化开发；打破行政区域界限，将同纬度生态带的龙里洗马、福泉仙桥纳入种植区域，形成了以贵定新巴为核心，跨区域联合开发的生产模式，组织实施《黔南山地特色区域烟叶产业定制化生产研究及产业振兴示范推广》项目，按“贵烟”品牌原料需求做精定制化生产，恢复惠水摆金高甜感优质原料，挖掘贵定高香气质生态烟风格，用数据理论来论证方案的可行性；按照以往的调拨方式，要把烟叶调拨到烟叶营销中心，再由营销中心调往工厂，现在按照工业企业意向实施“站厂直调”，直接从烟叶站调往复烤厂，省掉中间环节，“调拨定向”流程更优化。

7月13日，黔南州烟草公司组织专家对《“贵烟”高端原料定制化生态烟叶开发》项目进行田间鉴评，对5个点的烟叶长势以及生产管理情况进行综合评鉴。专家组认为，试验地烟株营养协调，个体发育充分，群体整齐一致、结构合理，病虫害发生轻，烟叶分层落黄、油分好，表现出优质烟的长势长相，符合“贵烟”高端原料定制化生态烟叶的开发目标。

与此同时，老百姓的种烟效率也大大提升。按照形成的技术体系执行，亩产量从传统生态烟叶种植不足100公斤提高到125公斤，实现与常规烟叶生产量同步增长，结构优化上等烟比例72%以上，担均价1700元以上，亩产值可实现4500元以上。

三年磨一剑，“贵烟”高端原料定制化生态烟叶开发项目终于取得成功。

黔南“定制化”之路如何走？

由于山地特色，导致黔南烟叶生产基地零散分布，基地不连片，工业企业调拨非常吃力。

2018年开始，为了实现贵州中烟黔南基地“增量提质”目标，黔南打破行政区域界限，将惠水、贵定、龙里、平塘规划为一个烟叶基地单元区。在这个单元区里，分两块进行“定制化”烟叶开发。一是与贵州中烟开展高可用性上部烟叶定制化生产试验，提高资源利用率，拓宽等级使用范围，满足工业企业高端卷烟原料个性化需求，提升原料供需匹配度，打造全收全调全用烟叶原料基地。二是与贵州中烟合作开展“贵烟高端原料定制化生态烟叶”生产试验。

建设紧密型烟叶基地单元，走生产定制化、方式绿色化、风格特色化的科学发展路径，推动烟叶质量向品质转型，品质向品牌转型，满足市场向引领市场转型，成为黔南烤烟产业高质量发展的必然选择。

“在这个转型过程中，黔南烤烟产业占尽了‘天时、地利、人和’，从生产环境到生产技术到发展方式，‘生态’的作用凸显。”黔南州烟草公司总农艺师说，黔南“定制化”生态烟叶开发，正当其时。

从生产环境来说，黔南是“生态之州”，主打的就是生态优势。黔南森林覆盖率68.17%，境内群山叠翠，山地起伏大，土层深厚温润，有机质含量高，加上特有的光热、土壤和气候条件，造就了黔南“一片森林一片烟，片片都是生态烟”的生态品牌优势，彰显了黔南烟叶“质量稳定、配伍性好、亲和力强，回甜感强、甜香风格突出”的质量特色。

从生产技术层面来说，整地、育苗、移栽、植保、采摘、烘烤、分级、收购，烤烟生产实现全程“专业化”。土壤改良、配方施肥、绿色防控、科学采烤、生物质燃料烘烤等等，整个生产过程“绿色”元素得到充分体现。

从发展方式来说，科学规划烟区，严格实行基本烟田保护制度，建设烟区产业综合体，政府在烟叶税返哺、生物质燃料烤房建设、项目扶持等方面，扶持力度层层“加码”，形成了政、商、工、研多方推动合力。比如，在“贵烟高端原料定制化生态烟叶”跨区域联合开发中，得到了州政府、州政协以及3县（市）政府、政协和部门、乡镇的大力支持，为烤烟产业营造了良好的发展环境和氛围。在州政协的强力推动下，“贵烟高端原料定制化生态烟叶”跨区域联合开发项目获得东西部协作资金扶持。此外，来自干部和烟农的积极配合和支持，为烤烟产业健康发展打下了良好的干群基础。

“我们的目标是让各基地单元都能与工业企业‘配对’，实现烟叶全域定制化生产。”黔南州烟草公司总农艺师说。

就在今年，经多方努力，长顺县与广东中烟、瓮安县与云南中烟初步达成了恢复建立烟叶合作关系的协议。到目前为止，河北中烟与福泉、都匀，湖南中烟、上海烟草集团、福建中烟与瓮安，贵州中烟与“惠贵龙平”单元区合作关系稳固，全州各大烟区均找到了自己的“心仪”对象。

“以前全州一套技术方案下到底，无差别对待，在越来越注重烟叶风格特色的今天，这种方式显然已经被淘汰。针对工业企业的个性化、特色化需求进行私人定制，是大势所趋，倒逼我们品质要提升，风格要独特，服务要优化。”黔南州烟草公司总农艺师说，只有这样，才能在激烈的市场竞争中乘风破浪。