在太原也能吃到地道的山东菜，煎饼让人惊艳，份大量足，盘它

我在太原找到了一家做山东菜的馆子，听说他们做的菜很正宗，那就跟朋友一起来尝尝看吧，毕竟很久没来过山东菜的馆子了。这家会馆的装修还是值得一提的，整体风格很大气，老板肯定是个很豪爽的人。店员的服务态度也很好，服务很到位。那就来尝尝他们家的菜吧！

吃山东菜必须要吃的当然是杂粮煎饼了，煎饼比我的脸还要大，薄薄的一层，触感丝滑，看上去晶莹剔透，很是诱人。金黄色的薄饼轻轻的刷一层酱，再夹点肉丝、小咸菜，吃煎饼当然离不开葱了，嫩绿嫩绿的小葱，娇小玲珑，一定要多放几根，卷饼就要用朋友的杨氏卷饼大法，薄饼的四个点放在中心最后来个对折，一个美味的煎饼卷大葱就完成了。葱不是那种很辣的口味，而是保留葱的香味，酱香味十足，特别好吃，一口下去全是满满的幸福。

山东名菜九转肥肠是朋友点的，肥肠是卤制而成，切成小段，容易食用。它的外皮焦焦的，很是酥脆，而且肥肠吃起来一点儿都不腻，卤味十足。我就尝了一个，因为这道菜是有点偏甜口的，我不是很喜欢吃，正所谓，萝卜白菜各有所爱，但是很符合两个朋友的口味。跟我一样不喜欢吃甜口的，千万不要点这道菜，你肯定会后悔的。

要数他家最好吃的无疑是沂蒙山大盘鸡，满满的一大盘我们都吃光了。能把大盘鸡做到这种程度真的不愧会馆二字，份大量足不失美味。用料是一整只鸡，连鸡冠也耸立在大盘鸡的中央，这道热菜属实有排面，里面没有什么配菜，满满一盘都是肉，表面有一些大块儿的蒜，切成段的青红椒和大葱。

吃大盘鸡给你们分享一下我自己的研究的配料，特别简单，但确实是大盘鸡的灵魂伴侣。拿个小碗放醋，要淹过碗底，再放两勺辣椒，大盘鸡里面的汤往小碗里一淋，大概半碗的样子，最后迅速搅拌均匀，鸡肉沾着配好的汤料一块吃，真的超级好吃，肉质鲜嫩多汁，肉一点都不老，浸满料汁，咬一口，真的太满足了，没有人能拒绝得了。盘里的大蒜就这肉吃，香味十足！

特色的蒜泥炒鸡蛋我还是第一次吃，用到的料很少，但是味道不一般，第一次尝试就得到了一个很好的体验，口味偏淡，没有特别的咸，保留了鸡蛋本身的香味。

凉菜的话我们点了拌海藻，清爽可口，脆嫩鲜美，咀嚼海藻的声音真的很治愈，这道菜可是很多女孩子的最爱，因为海藻能够给皮肤提供营养，改善油性肌肤。

满满一大桌，几乎都吃光了，其实没有几个菜，是他们家的量太大了。总体来说，还是很满意的，从最基本的来说，菜的口味五香俱全，还是很喜欢的。可能是馆里吃饭人多的问题，所以说热菜的上菜速度还有待提高。量多还实惠，真的很适合家庭聚餐！