对外卖浪费说“不”现在有依据了

本文转自：阜阳日报

为了凑够起送价 有人多点一份饭

对外卖浪费说“不”现在有依据了本报记者 郝思雅 通讯员 胡士勤 实习生 李卓然

夏日炎炎，点外卖成为不少市民的生活常态。可是，不少人在点外卖时遇到凑单尴尬经历：只想吃一碗15元的煲仔饭，起送价却要20元，只得再加菜或饮料，甚至干脆多点一份。

近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，要求网络餐饮平台科学设置起送价格、满减促销规则，优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费。该意见发布后，阜阳落地执行情况如何，记者进行了探访。

为凑起送价消费者多点餐

阜阳的外卖起送价高不高？在美团、饿了么等外卖平台，记者浏览奶茶咖啡、炸鸡披萨、粉丝板面等多家餐饮店，发现仅有部分商家因餐饮单价费用较高，没有设置起送价，其余设置起送价的商家，起送门槛多在每单15元至20元之间。

“我想买杯咖啡提神，一杯咖啡15元，起送价20元，所以需要买2杯才能配送。”李雪家住城南新区，工作地点在颍东开发区，上班期间的午餐、咖啡几乎都是点外卖。说起凑单，李雪找到了一个新办法：“和同事在一家外卖店里点餐凑单，既可以省配送费，也能点到各自想吃的餐食。”但是，如果和同事想吃的餐食不在一家店，为了凑够起送价就要多点餐；有时候，外卖平台上的满减折扣、外卖红包等促销活动，让李雪忍不住越点越多，但又常常吃不完。

设置起送价多为成本故

商家出于成本考虑设置起送价，本身体现了市场调节作用。在阜城易景国际小区一家水果店，店主设置了20元起送费，同时开展“满48减2”活动。

设置起送费是否有固定金额？店主回应，平台上没有要求，一般都是根据店里商品销售单价确定起送费。比如，他家水果店可以对外销售一根香蕉、单价0.1元，一半西瓜、单价18.8元，如果不设置起送价，再刨去平台提成，他就要亏本。

不过，为了能和同类型餐饮店竞争，阜城部分商家的起送价设置也有“小心机”。颍州万达广场附近的一家肥牛米线店，为吸引更多消费者订餐，在外卖平台上没有设置起送价，目前，他家的招牌米粉已销售千份。店主介绍，外卖平台上一份米线单价18元左右，比堂食价格略高1至2元，顾客对此也乐于接受。

寻找平衡点推动行业发展

让商家有钱可赚，同时避免消费者为凑单而造成浪费，怎么找到其中的平衡点？阜城不少商家和外卖平台正在努力。

记者打开美团、饿了么等手机外卖平台APP，搜索“小份菜”，界面显示出不少提供小碗菜、单人餐的商家；美团外卖平台还设置了小份菜专区。

颍州区文峰街道一家地锅炒鸡店，推出了单人份地锅鸡外卖，包含地锅鸡、米饭、面锅巴、土豆等。对此，爱吃地锅鸡的市民何琳很开心。

市市场监督管理局有关负责人介绍，自开展制止餐饮浪费专项行动以来，全市积极倡导外卖平台探索建立对商家的正向激励制度，督促平台治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成。同时，鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。通过一系列激励措施，引导商户和消费者树立文明点餐、厉行节约、拒绝浪费的消费观念。