榴莲降价 “盲盒”热销

本文转自：闽南日报

榴莲降价，吸引许多市民选购。 本报记者 王心如 摄

榴莲是一种有特殊气味的水果，让喜欢的人爱不释手。有消费者笑称“挑榴莲是门‘玄学’”，近两年，将榴莲“按个买”的消费者越来越多。精心挑选一个榴莲，看看究竟有“几房肉”，这种获得惊喜或者惊吓的快感，成了时下“开盲盒”的新形式。随着榴莲大量上市，价格持续走低，购买榴莲“盲盒”的市民越来越多。

从买果肉到整个买

记者走访市区雨露空间、国民水果、百果园等多家水果店及大润发、沃尔玛、吉马等商超看到，榴莲被堆放在了显眼的位置，方便市民挑选。目前，市场上大多为金枕榴莲，平均售价24～33元/斤，单个榴莲重量以3～8斤居多，售价大多在100～300元之间。“之前在节日期间，金枕榴莲每斤卖到40元左右。”雨露空间店员告诉记者，“现在基本20多元就可以买到。”据了解，一般在每年的3月至10月，榴莲会大量上市。按照以往经验，4月开始供应量会明显提升，5月便迎来销售旺季。大量涌入的榴莲导致价格的持续走低。

记者发现，不少水果店的榴莲直接按个卖，也吸引了不少消费者。“小的一个58元，大的一个78元，开出多少果肉凭运气。”市区果缘水果店店员表示，“榴莲果肉价格比较高，金枕榴莲普遍肉多，按整个榴莲金额折算下来，其实也挺划算。”

在市区大润发超市，不少市民戴上厚厚的手套，拿起榴莲仔细察看，而放置在榴莲货架不远处的榴莲果肉则较少人选购。“以前买榴莲都是买果肉。这两年开始流行榴莲‘盲盒’，按个称取，开出多少果肉算多少，如果开出的果肉多，相比直接购买果肉是划算很多的。”市民周思怡在货架前把榴莲看了好几遍，在两个榴莲之间犹豫不决。

“盲盒”原指消费者无法提前得知产品款式的玩具盒子，具有随机属性，带赌运气的成分。而榴莲属木棉科巨型热带常绿乔木，由于品种、种植区域不同，其果肉内容差别很大。榴莲有5个心皮，理想状态下发育良好的果实会填满5个小房间，但因为授粉和发育的问题，经常有一两个房间是空的，榴莲也由此成了天生的“盲盒”。

榴莲“盲盒”走红

“慢点开！我要录一个视频！”在不少水果店的榴莲区，市民拿着手机，将镜头对准榴莲，现场录制“开榴莲”过程，在社交平台分享自己好玩有趣的感受。随着榴莲“盲盒”走红，更注重体验感的年轻人也没有独自享受“开盲盒”的快乐。

在哔哩哔哩、抖音、微博、小红书等社交平台，晒出自己从挑选到打开过程的博主不在少数。打开后，到底是每一房都塞得鼓鼓囊囊的“报恩”榴莲，还是皮厚果实小的“报仇”榴莲？这种不确定性，让开榴莲的过程十分“惊心动魄”。在小红书上，榴莲“盲盒”这一话题已经有21万篇笔记。

随着榴莲“盲盒”走红，“如何开出惊喜榴莲‘盲盒’”“榴莲鉴定”等也成了热门话题。不少网友跟着“榴莲鉴定”技巧买到了“报恩”榴莲。“在网上学了攻略还是挑不来，后来我拍下想要的几个榴莲，标上数字发到小红书，在现场等待网友评论，买下评论最多的数字。”市民杨敏表示，“后来，我总结了网友的挑选经验，渐渐也学会了如何挑选榴莲。”

如何挑到“报恩”榴莲？

泰国和马来西亚是世界上榴莲产量最大的两个国家。但泰国喜欢甜度适中还有点嚼劲的果肉，所以榴莲八九分熟时就会摘下来，然后通过水果的呼吸作用，等果肉变得更香甜软糯，如金枕榴莲；而马来西亚更喜欢奶油般柔滑细腻的肉质、甜中带苦的味道，所以会等榴莲全熟、自然掉落后再吃，如猫山王榴莲、苏丹王榴莲。

那么，如何挑到“报恩”榴莲？首先外形要浑圆完整，没有凹陷或不规则的部分，如果一边明显出现回缩，这部分很可能是空的；而外壳发黄，果刺偏黄黑的是上品的概率较大。其次用手指挤压榴莲的芒刺，如果两棵刺能往里靠的话，说明榴莲基本成熟；摇动榴莲，如果内里有轻微晃动及咯咯声，说明果肉成熟并脱离果壳；用鼻子嗅，熟了的榴莲闻起来很香，如果榴莲闻起来有酒味，说明太熟了。

榴莲开裂并不代表成熟，而是存储时间过长，果肉暴露在空气中，有细菌感染的风险。如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是把榴莲和香蕉、苹果等水果混合放置，放在阴凉通风处，待能闻到榴莲味时说明榴莲已经成熟了。对于吃不完的榴莲，放入冰箱冷冻是最好的储存办法，否则榴莲很容易变质或者口感变差。

此外，榴莲的营养价值很高。100克榴莲果肉里含有2.6克的蛋白质，且含糖量高、热量高。100克果肉热量就有150大卡，超过瘦肉，因此就算开出“报恩”榴莲，也一定要适量食用。

■本报记者 王心如