慢下来，果子快“熟了”

文｜李振兴

五月，北方冬小麦要熟了，这段时间不再长高，而是“慢”下来“抽穗灌浆”孕育果实。近日，果子熟了创始人陈淼表示，在战术层面，果子熟了要敢于慢下来，去沉淀自己品牌的护城河。

去年，中华网财经曾发布《果子熟了还没“熟”》文章称，果子熟了为了实现高增长，终端销售人员的压力很大。果子熟了如果慢下来“抽穗灌浆”，那离“成熟”不远了。

果子熟了成立于2019年年底，在2022年洞察到了年轻人对健康饮品的需求。年轻人虽然知道喝无糖茶是健康的但却不爱喝，主要是怕苦怕涩，且觉得喝茶是一种“老套”的行为。为此，果子熟了在2022年进行产品研发时，就选用了“中国茶+中国花”的方式，既解决了茶苦涩问题，又带来了芳香疗愈的情感体验。

果子熟了无糖茶在2022年-2023年间，推出了20多种风味，其中16种都是花香风味。其首创的栀栀乌龙风味还创下单月增速超750%的纪录。

对破解“老套”难题，瓶型起到关键作用。果子熟了首创无糖茶扁方瓶+L型贴标的包装。该产品以中国古代传统茶砖为原型，采用扁平方形的独特设计；贴标融入古籍元素，充满东方韵味。此外，果子熟了还从中国传统茶壶汲取灵感，创意设计锤纹瓶造型，针对欢聚、运动、出行场景，推出果子熟了无糖茶970ml大瓶包装，进一步拓宽无糖茶的消费场景。

“包装增加了东方意境，符合当下年轻人对于简洁高级审美的需求，使喝茶不再是一个老套的行为，而有可能是一个时尚的举措。”陈淼说，“明前龙井等限量产品，把编码体系引入到了标签当中，一瓶一个独特的编码，如‘1314’‘520’‘888’编码，成为了一些新的一个社交符号。”

陈淼总结了果子熟了形成的四条破局路径：其一，在细分赛道寻找创新点，不要怕“小”，更不要怕“难”；其二，回归本质，消费者买的不是“便宜”，而是“值得”；其三，尊重规律，创新不是拍脑袋，而是基于深度洞察；其四，敢于慢下来，爆款可以速成，但品牌需要时间沉淀。

2024年，果子熟了发展很快，无糖茶年销量从2亿瓶飙升至4亿瓶。

第三方平台“马上赢”发布的报告显示，从2024年二季度到2025年一季度，在无糖即饮茶类目top5集团中，果子熟了位居第四；而从趋势上看，仅有农夫山泉和果子熟了在期内的四个季度中，市场份额在每个季度都有增长。

有销售端人士对中华网财经表示，果子熟了高速增长也使得终端销售人员的压力增加。

慢下来需要向内卷。陈淼表示，扁方瓶的原创设计在产品研发早期超出了当时的工业生产条件，因此团队曾经投入数千万去改造产线。2024年12月，果子熟了还向内求效率，投资10亿元在湖南株洲自建生产基地，五条产线中有一条是新品研发专线。

在很多人看来，果子熟了一路走来与元气森林的做法类似。元气森林2016年成立，2022年慢下来了，对组织架构进行了调整，内部也提拔了很多实力人才，自建工厂，并调整了产品。目前，元气森林在全国拥有了六家工厂，形成了从单品驱动到矩阵驱动的格局：外星人电解质水保持卖力持续领跑，冰茶异军突起崭露头角，气泡水触底反弹。

陈淼表示，目前，从整个集团来看，果子熟了在2024年成功挤进饮料市场份额增长TOP5，同比增速达31%；从多个品类来看，除了无糖茶跻身品类前四以外，果子熟了在有糖茶品类的市场份额也进入到行业前八；在2025年春节期间的即饮奶茶类目中，果子熟了也首次进入到前五。

“饮料行业要短期的变现和赚钱是一件简单的事情。但要做好一个中国饮料年轻新锐品牌，自己要敢于慢下来，去沉淀自己品牌的护城河。”陈淼说，“果子熟了取名很好，果实的成熟需要阳光和雨露，品牌的成长需要长期主义和我们的耐心。”