茅台集团：科技创新的“平衡美学”

当前，世界进入大科学时代，举国创新，产业变革。2023年是酒业新政的关键时期，茅台作为一家传统企业和国有企业，如何进行科技创新？

“让传承的越来越传统，让创新的越来越现代。”这是茅台集团2023茅台科技创新日的主题。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，要坚持科学传承美、科技创新美，让传承的越来越传统，让创新的越来越现代，在“变”与“不变”中追求极致的平衡之美。

什么是茅台必须要传承不能变的？茅台的答案是“三物”加“四非”：严苛的用料、严格的器皿、稳定的微生物即为“三物”；时间之则、气候之律、温度之法、工法之美即为“四非”。

那些不影响茅台酒品质的，则是茅台着力创新的。比如，从基础理论的物质、生物、环境、生命科学等科学领域进行创新，在技术方法、设备设施、绿色技术、数字应用、产品研发等科技领域开展创新。

这是茅台的科技创新之路，也是茅台的科技创新美学。从坚守品质的不变初心，到科技创新的求变升级，茅台在“变”与“不变”中寻找到传承与创新之间的平衡点，展现企业内在价值观和外在科技力的平衡之美。

据悉，2022年，茅台集团首次将春分定义为茅台的科技创新日，“以科学传承美、以科技创新美”为主题召开了2022年科技创新大会。此后科技创新大会定于每年春分召开。

今年也是茅台的“棋心拼搏年”，茅台遵循“大集团一盘棋、产业链一条心”这一主题主线，重点聚焦平台、项目、人才“三驾马车”，拼出茅台科技创新的蓬勃未来。

平台方面，打造高层次的科创平台集群，持续推进自主创新平台、协作创新平台、服务支撑平台等三大平台建设，让茅台成为白酒行业科技创新高地。近年来，茅台启动了公司级工业微生物资源开发重点实验室和特色高粱创新重点实验室及赤水河流域茅台段野外观测研究站等平台建设，科技创新类平台建设实现多点突破。

项目方面，打造高水平的科创项目成果，持续推动基础研究、技术攻关、绿色化、数字化、智能化、标准化项目建设。2023年，启动新立项目115项，持续推进304项，其中国家级13项、省级25项。“茅台酒酿造过程酵母菌全程解析与资源挖掘”和“制酒过程多维评价体系构建与应用”两个科研项目均被权威专家组鉴定为国际领先水平，充分体现了科技创新赋能传统传承的价值体现。

人才方面，打造高素质的科创人才队伍，持续实施好人才培养“四项计划”“四项工程”，围绕人才“引、育、用、留”四个关键环节精准施策、不断发力，持续扩充茅台人才队伍，为茅台科技创新提供强大人才支撑和智力支持。通过“揭榜挂帅”“异地用才”等方式，茅台柔性引进了中国工程院院士、中酒协高级工程师等高层次人才，也通过设立“谷雨人才日”和“秋分工匠日”，评选表彰杰出人才、创新成果，制定科技人才“松绑赋权”清单的方式，进一步营造了良好的科研创新人才发展环境。

平台是舞台，项目是空间，人才是基础，“三驾马车”是茅台实施科技创新引领高质量发展的战略支撑。茅台与现代科学技术大胆结合，对科技创新不懈追求，并注入强大动能。