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糖尿病人吃哪种面好
类别：健康 发布时间：2023-03-08 17:23:00 来源：康之道
糖尿病人就是糖尿病,一般人吃莜面要比吃白面好。尽管两者都是以碳水化合物为主,吃了会使血糖升高,但是荞面中的糖分含量却很高,膳食纤维和粗纤维含量较高,淀粉含量比白面少,升糖指数低。
膳食纤维是一类进入人体胃肠道后无法被消化吸收,被肠道直接排出体外的碳水化合物。能提高糖尿病患者的饱腹感,可降低糖尿病患者的进食量,减缓食物中淀粉在胃肠道的吸收速度,与白面相比,荞面也有助于糖尿病患者调整肠道菌群,改善便秘表现。白面一般是指精制好的面粉,其淀粉含量相对较高,膳食纤维含量较少,白面越细,所含膳食纤维越少,所以同重量的白面比荞面上的糖升率要高。
除此之外,荞麦面食过量,还可引起血糖升高,所以糖尿病患者应控制食量,每天摄入量在200g左右。不过若选择白面,最好是不能摄取精米、精面,可以选择全麦面粉,增加面粉中添加麸质,或者多种细粮一起食用,有助于改善口感,同时避免餐后血糖升高过快或过高。
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快照生成时间：2023-03-08 19:45:06
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