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殷商时期，饮酒风气盛行
类别：人文 发布时间：2024-06-21 19:57:00 来源：唐宋元明清
殷商时期，饮酒风气盛行。爱喝酒又爱祭祀的商朝人，不仅掌握了曲藥酿酒的技术，更是把酒喝出了花样，喝出了类别：最早的养生酒“鬯”(chàng)就诞生于此。之所以被定义为养生酒，是因为“鬯”在酿制过程中加入了中药材。
“鬯”同时也是殷商的祭祀用酒。《礼记·表记》中记载：“染盛箱巴，以事上帝”，甲骨中也有不少关于祭祀的卜辞。由此可见，在殷商人心中，可以帮他们感应和祭拜神灵，是他们表达敬畏、祈愿美好的重要方式。
周朝——养生酒的系统发展
到了周代，饮酒更加普遍。为了更好地管理酿酒，朝廷设立了“酒正”。西周时期，养生与医学已被分门别类管理，朝廷建立医学分科和医事制度，设掌管饮食营养的医生，专门管理皇帝的“饮”与“食”。而酒作为古代的方剂，自然被纳入管理规范。
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快照生成时间：2024-06-22 05:45:07
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