牛奶富含什么样的营养成分？一文了解下

牛奶被称之为“白色血液”，牛奶当中含有优质蛋白钙以及多种维生素，适当喝牛奶不仅可以达到补钙的效果，也可以为身体补充能量，而且牛奶的吸收率高达98%，是非常不错的一种饮品。

牛奶富含什么样的营养成分？

牛奶营养密度比较高，富含蛋白质，糖类物质以及脂肪牛奶，含有多种矿物质元素，比如钙元素，镁元素等，以及维生素A、维生素D、维生素K等，牛奶生活中钙质主要来源。

牛奶是人体摄入优质蛋白质，良好来源，消化吸收率非常高，牛奶是大部分人群饮食中维生素D的主要来源。

为何中医不推荐喝牛奶呢？

中医讲究阴阳调和，生活中很多人属于寒性体质，如果经常喝牛奶就会加重身体内的寒气，而且中医认为牛奶具有滋补的作用，很容易导致营养过剩，没有消耗掉的营养就会转化为痰湿，加重身体内的湿气，所以中医并不建议我们经常喝牛奶。

每天喝一杯牛奶，会给身体带来哪些好处？

1.缓解压力

由于牛奶中含有丰富的矿物质和维生素，能起到缓解压力的作用，而且牛奶中还含有色氨酸，既能舒缓肌肉和神经，也能让人的心情更平静，缓解焦虑和压抑等负面情绪。心情不好时，喝一杯牛奶就能让整个人都放轻松。

2.促进骨骼

牛奶中富含钙元素，每天喝可有效预防骨质疏松，年龄越大，骨质密度越稀疏，补充牛奶可增强骨质密度，达到强身健体目的。

对于还在生长发育儿童来说，可促进骨骼发育长个头。牛奶被人体吸收率高达98%。需要注意尽量不要空腹喝，这个时间段会被人体迅速吸收，转化成葡萄糖，浪费其只能营养元素。

3.保护肠胃

老年人肠胃不好，喝牛奶有一定护胃作用，饥肠辘辘时，可以少量喝点牛奶，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。容易胃酸以及消化慢有萎缩性胃炎的人特别适合饮用全脂牛奶，更有助于促进肠胃消化和蠕动，强健体魄。

4.提高助眠

现在生活中，人们的压力也是越来越大，长期处在快节奏的状态之中，也会影响优质的睡眠，出现失眠多梦的情况。

所以在这个时候，不妨坚持喝一杯牛奶，只能够帮助起到静心安神的功效，还可以帮助为身体补充所需的营养成分，有利于各项器官正常修复与排毒，让你整晚睡的安稳。

医生提醒：8类人，建议平时少喝牛奶

1.对牛奶过敏的人

牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐等营养物质，对以上任何一种成分过敏者均不能喝牛奶，一旦喝牛奶可能会出现皮肤红肿、瘙痒、丘疹或呕吐、腹泻等过敏症状，严重者可能会出现喉头水肿、窒息甚至死亡。

2.贫血的人

平常我们食用食物中的铁，需要在体内转化成亚铁才能被机体吸收。而这时饮用牛奶的话，亚铁会和牛奶里的营养物质结合，并且不能被机体吸收。从而影响患者对于铁的吸收。

3.肾结石患者

结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。

4.肠胃不好的人

由于牛奶中乳糖的含量相对其他奶来说是比较高的，再加上大多数中国人乳糖不耐受，胃肠道不好的人喝牛奶就容易加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻的症状，故而胃肠道不好的人要少喝或者不喝牛奶。

5.反流性食道炎患者

反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及二十指肠液反流入食道所引起的。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

6.乳糖不耐受的人

乳糖不耐受者是指人体缺乏乳糖酶这种酶，不能将牛奶中的乳糖消化和吸收。这种人群如果饮用牛奶会出现腹泻、胃部胀气等不适症状。

7.做完腹部手术患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

8.重度痘痘的人

牛奶中含有一些特定成分：胰岛素样生长因子（IGF-1）和一些性激素衍生物，这些成分与痤疮，也就是我们常说的与痘痘形成有关。

与全脂奶相比，低脂奶和脱脂奶致痘更严重。所以，对于轻度痤疮患者，每日可以喝一杯奶；对于中度及重度的痤疮患者，需要减少牛奶的摄入频率，或者选择无糖酸奶！

延伸阅读——每天到底是喝酸奶好还是纯奶好？

牛奶与酸奶同属于乳制品，都含有大量对人体有益的物质。比如优质蛋白、钙质、各种维生素、磷元素等成分，这些营养元素对于人体健康，都有着比较好的保健作用。

选择纯牛奶的人很多，主要是它里面的添加物少，保持最原始的营养。纯牛奶中含有的钙质非常的丰富，经常喝点牛奶，可以补钙。一般我们都还是在早上或者是晚上饮用牛奶，早上喝的话可以补充充足的营养，晚上喝的话可以提高睡眠质量。

酸奶是用牛奶作为原料，经过接种乳酸菌发酵剂之后，发酵而成的奶制品，属于发酵乳，酸奶在发酵的过程中还会产生一些新物质的产生，因此，总体而言，酸奶的营养价值要略高于纯牛奶。

不论是酸奶还是纯牛奶，都是对身体健康有帮助的，只是酸奶多一种促进的作用，它有利于人体的肠胃消化和吸收。

但是要注意喝牛奶的时间，平时建议酸奶在饭后喝，而纯牛奶可能选择当早餐或是晚上睡觉之前喝。喝的时候也要控制好量，各喝一杯就好了，否则会给身体带来不适。