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春天万物生,这个季节也是最多野菜的时候,但春天的气候也伴随着“倒春寒”的情况,所以体质本来就偏虚寒的人,在春季也要做好防寒祛寒湿的准备。
在日常饮食中,体质虚寒的人往往特别怕冷,脾胃也不能吃太寒凉的食物,但是万物生长的春天里,有一种天然的野菜,对体质虚寒的人特别友好,它就是艾叶。春天的艾叶只要没过清明节,都是非常嫩的,而且味道不苦涩,老一辈人常说,春天吃艾,就是吃嫩阳之气。
嫩的艾叶是可以食用内服的,而比较老的艾叶一般晒干煮水入药、泡脚做成艾条艾绒等。广东菜市场里经常能看到1块钱一把的艾草,买回来用它煮鸡蛋,就是老一辈人说的“温阳蛋”。别小看用艾叶煮过的鸡蛋,它能让你元气满满,早上吃帮扶正气。我家邻居每年在这个季节都会隔三差五买上一把艾叶煮鸡蛋,今年和去年比,体质寒凉的改善可真不一般,所以一定要和大家分享“温阳蛋”的做法!【温阳蛋】食材:鸡蛋几颗,生姜一块,艾叶一把,盐少许,清水适量。
1.可以多准备几颗鸡蛋,先把鸡蛋放锅里煮熟。
2.煮熟的鸡蛋剥去外壳备用。
3.艾叶摘洗干净嫩尖部分,梗茎比较细的也可以留着一起煮。
4.艾叶和鸡蛋一起放锅里,加适量清水(盖过鸡蛋的分量),生姜切丝,煮沸后加点盐,焖上一晚上。
第二天早上,把艾叶鸡蛋加热后,早餐时食用1-2颗,鸡蛋里透着淡淡的艾叶清香,艾叶还能祛风安神,女性经常食用它,还能调经活血、通经络、祛湿驱寒特别好。
用艾叶煮过的鸡蛋就是“温阳蛋”,方法简单,一次煮上5-6颗,坚持一整个春天试试看,体质虚寒的人收获的可是满满的阳气呢。
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快照生成时间:2024-06-08 18:45:05
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