青岛国际啤酒节崂山会场掀起“平价美食风暴”，舌尖狂欢不设门槛

齐鲁晚报·齐鲁壹点 台雪超

当夏日的海风裹挟着麦芽香气拂过世纪广场，第35届青岛国际啤酒节崂山会场正以一场“舌尖上的革命”颠覆传统节庆消费逻辑。4元的现串烤五花、烤精肉、15元的烤大肉串、38元的现蒸扇贝、68元崂特啤酒无限畅饮……这场以“平价不降质”为核心的狂欢，让游客直呼“人均几十元吃出国际范儿”。

平价革命：从“高消费”到“接地气”的颠覆

“以前觉得啤酒节是‘土豪专场’，今年带着全家来，人均不到100元就能吃好喝好！”来自东北的游客李女士举着烤串感叹。崂山会场通过“集中供餐+平价策略”双管齐下，打破节庆餐饮“高价低质”的刻板印象。

在崂醴酒肆集中供餐区，60余道现做菜品覆盖铝箔烤肉、酱卤海鲜、炸货小吃等五大品类，所有原材料当日采购、现场制作。据悉，38元的蒸扇贝与熏鲅鱼执行同等品控标准，连盛菜的铝箔盒都选用食品级材质。这种“平价不减配”的模式，让游客用快餐价格享受酒店级品质。

另外，每天推出5款青啤半价活动，例如青岛啤酒纯生11度（青岛一厂）和青岛啤酒11度白啤（青岛五厂）惠民价35/升；青岛啤酒12度黑啤惠民价40元/升；青岛啤酒13度原浆（青岛四厂）惠民价45/升。在哈哈酒馆，每天也是主打四款啤酒实行半价优惠。

在崂友记小酒馆，“68元崂特啤酒无限喝”让游客直呼“过瘾”。4元的烤五花、烤精肉串，7元的烤羊肉、板筋牛油串、烤牛肉串，10元的烤翅中、6元的烤马步鱼，还有36一份（400克）的小龙虾等，都改变了消费者认为啤酒节消费就是贵的旧观念。中凯餐饮管理有限公司经理孙海燕热情地介绍，所有食材都是当天采购当天制作，今年啤酒节主打的就是在保证品质的基础上平价、实惠、接地气！

而另一处的青岛啤酒花园，推出“128元四小时12种厂直鲜啤”套餐引爆消费热情。北京游客小陈算账：“在酒吧128元只能买两瓶精酿，这里全家都能喝到原浆、白啤、黑啤共10多款啤酒，还能看舞台演出，太值了！”

更令人惊喜的是“啤酒交易所”的动态定价机制——果啤价格每十分钟浮动10%，游客根据实时价格自己打酒，大家笑着称：“打酒像炒股，十分钟省下九毛钱！”

“我们打了两杯果啤，分别是荔枝味和葡萄味儿的，特别适合女生，而且一杯不到20块钱，只要一杯奶茶的价格，喝到的却是啤酒的鲜爽，可以说非常满足了！”来自四川的大学生小王说。

国际范儿美食聚落：平价吃出高级感

馋街醉巷街区以“青岛美食聚集地”为目标，打造了一场“舌尖上的联合国”。

烤串滋滋冒油、外焦里嫩，来到啤酒节，除了喝啤酒，吃美食自然是重点。“这里的猪肉串15元一串，肉块特别大，吃起来很‘带劲’！”游客段先生点了个大拇指。“无论选择猪肉串还是牛肉串，都是明码标价，而且都是现串现烤的新鲜肉，让游客吃得放心、吃得舒心。”烧烤摊主一边翻动烤串，一边和点单的游客介绍。

烤鱿鱼自然是青岛不可或缺的美食，根据个头大小，从十几元开始，鱿鱼被划分成了不同的价格，咬上一口，鱿鱼的鲜香和烧烤的夏日味道在齿间回味。

香酥鸡柳15元一份、鸡米花18元一份、干炸里脊20元，章鱼小丸子20元，啤酒节崂山会场以普通的价格，带来夏日逛啤酒节多样性体验。

在国际金奖厨师叶智宝的铁板料理摊位前，铁板鲍鱼、黑虎虾、三文鱼在高温下滋滋作响，香气引得游客驻足。“我的铁板三文鱼获过中日韩海鲜烹饪大赛特金奖，但这里只卖58元一份。”叶智宝说。

隔壁的嘟嘟烤肠摊位则以“含肉量95%”的得利斯烤肠成为网红，15元一根的价格让俄罗斯游客通过翻译软件点赞：“比莫斯科红场的香肠便宜一半，味道更纯正！”街区还汇聚了韩式炸鸡、大阪烧、美式热狗等全球小吃，搭配多语种服务手册，真正实现“平价吃遍世界”。

还有馋街醉巷自有品牌铺子：馋小鸭，根据北方人的口味喜好，研制出质美价廉的系列甜辣鸭货产品，如鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭肠、全家福产品，终端零售价格低于同等克重同等质量的市场价15%～20%左右。

此外，意大利手作冰淇淋、韩式炸鸡、烤生蚝、大阪烧、天妇罗炸虾、美式热狗、烤芝士、蛋糕甜品等美食应有尽有，满足不同消费者的味蕾。

潮玩与文旅融合：年轻人的新宠，消费体验再升级

除了美食，崂山会场还精准捕捉年轻群体需求，打造“文化+潮玩”沉浸式场景。南广场的“青潮谷子主题周”规划12个特色摊位，潮玩手办、IP周边、谷子盲盒一应俱全，3米高的“谷中作乐”打卡区成为社交媒体爆款。来自济南的大学生张帆举着刚抽到的盲盒说：“这里既能撸串喝酒，又能淘到限量版周边，比单纯逛商场有趣多了！”

文旅融合方面，会场推出四大主题套票：“醉美崂山”套票（景区门票+鲜打啤酒）让游客边爬山边品酒；“三味崂山”套票（景区门票+崂山凉粉、崂山茶）则将本地特色融入消费链条。北京游客赵先生购买套票后感慨：“以前来青岛要分开规划行程，现在一张票全搞定，省心又省钱！”

品质坚守：全链条监管护航“平价狂欢”

平价背后是严密的品控体系。啤酒节崂山会场指挥部从食材采购到加工环节实行“全链条监管”，每日抽检食材新鲜度，确保“低价不低质”。

这种“政府背书+企业自律”的模式，让游客吃得放心。上海游客王先生举着刚买的烤生蚝说：“以前在景点吃饭总怕被坑，这里价格透明、服务专业，连俄罗斯游客都点赞，绝对值得推荐！”

从平价美食到潮玩体验，从国际风味到本土特色，第35届青岛国际啤酒节崂山会场用“物美价廉”重新定义了节庆消费。当夜幕降临，世纪广场的霓虹灯与烧烤烟火交织成趣，游客们举杯碰撞的清脆声响中，“青岛与世界干杯”的豪情正融入每一份平价美食带来的满足感。这场关于“品质”与“亲民”的平衡术，不仅成为青岛递给世界的名片，更让节庆狂欢真正回归“全民共享”的本色。