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家里被窝熟睡，这里人声鼎沸！
本文转自：哈尔滨日报
记者带你逛逛凌晨的农批市场——
家里被窝熟睡，这里人声鼎沸！
凌晨时分，工作人员在农批市场里穿梭忙碌。
■本报记者 陈悦文/摄
身穿小棉夹袄的李雷揉了揉惺忪睡眼，拿起手机，一看时间，凌晨1时。他轻车熟路地同工友们从堆菜大库快步小跑至哈达市场大院，迎接新到的一辆从辽宁北镇开来的菜车。厢式货车满载着绿叶菜安稳停在大院，等待前来上货的商贩们挑选。
城市的运行保障离不开水电气热和物流、菜肉、餐饮、环卫、医疗等方方面面。10月1日凌晨，当大多数人在被窝中熟睡时，蔬菜批发从业者早已开工，每天凌晨都是市场交易最为繁忙火热的时段。学府路哈达批发市场进入“双节”假期以来，每日蔬菜交易量达1600吨以上，是平日的1.2倍。当成吨的各类蔬菜从省内外汇集到哈达批发市场后，李雷同工友们接力将蔬菜批给各渠道经营者，保障城市市场供应。
凌晨2时，一辆来自山东的大货车驶进市场，李雷和十几位工友一起卸货。
“今天总共到了3车菜，估计有50吨吧，比较少，一般节日头两三天量最大。辣椒、茄子、西蓝花……市面上能见到的蔬菜我这儿都有！”李雷对经营情况了然于胸。近年来，李雷将批发生意重点由流通集散向种植端延伸，与产地蔬菜种植户合作，在全国主要蔬菜产区进行合作种植，同时抓质量、抓品相，探索制定农副产品品质标准化相关规则。目前，他已在山东寿光建立占地3000平方米的蔬菜加工中心，把收上来的蔬菜进行二次分拣、包装等，期望将蔬菜生意做出高品质，同时价格低于国内现有精品菜定价标准。
凌晨2时20分，哈尔滨市区内一间生鲜店老板王长弘带着采购清单走进批发市场。“没问题，我已经找李雷了，他的菜报价2元到4元，质量可以。”王长弘说，之前已走访了几家哈达业户，经过比价确定李雷作为供货商。跟随王长弘的脚步，记者同他一起将辣椒、茄子、小南瓜等蔬菜装箱。拿出采购清单，王长弘对了对，而后又走向蔬菜箱翻了翻，斩钉截铁地说了一句：“完全一致！”
凌晨3时，李雷和员工开始盘账、收拾地面卫生，他乐呵呵地告诉记者：“干这行就得吃辛苦，起早贪黑是家常便饭，累点也不算啥，有个营生比啥都强。”和李雷一样，以哈达为原点出发走得更远的相关从业者不在少数，经过十余年的资源积累，他们的“蔬菜版图”越扩越大，随着蔬菜行业需求不断更新变化，哈达批发市场及时推出大数据监测机制，为业户提供蔬菜批发经济“晴雨表”。
学府路哈达批发市场蔬菜部孟经理介绍，市场运用大数据对每日蔬菜价格及当地蔬菜供销情况进行采集，为市场业户间接提供合理价格区间指导。除了哈尔滨本地菜外，来自河北、云南、海南、甘肃、山东、辽宁等地的优质蔬菜也是当下市场的主角。蔬菜部组织业户提前去产地备货，保障蔬菜供应充足，确保“双节”期间蔬菜价格稳定。
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快照生成时间：2023-10-03 11:45:02
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