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它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

类别:健康 发布时间:2024-12-10 12:23:00 来源:多思味

韭黄是一种我们常见的蔬菜,它的生长期短,而且味道鲜美,营养价值高。韭黄含有大量维生素和粗纤维,我们这边大家都叫它“洗肠草”,可润肠通便还对肾有益,冬天多吃它,能帮助我们排出体内垃圾!好吃还不胖人,下面分享给大家6种韭黄的做法,一起来看看吧。

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

一、韭黄炒香干

食材:韭黄一把、香干几块、姜一小块、蒜几瓣、小米辣几个、盐、生抽、蚝油

做法:

1、先把韭黄洗干净,然后切成大约三四厘米长的小段。香干也洗一下,切成条,宽度跟韭黄差不多就行。姜和蒜都剁成末,小米辣切成小段。

2、把锅烧热,倒点油进去。油热了之后把蒜末、姜末和小米辣段一起放进去,用铲子翻炒几下,煸出香味,接着把香干条倒进去快速翻炒,大概炒个一分钟左右。

3、然后把切好的韭黄倒进去,跟香干一起翻炒。炒的时候要用中火,别太大火。炒到韭黄开始变软,就可以加盐、生抽和蚝油了。加的时候别太多,先少放点,尝尝味道再适量添加。

4、调味料放好了之后,翻炒均匀,然后盖上锅盖,小火焖个一分钟左右。这样可以让韭黄和香干更加入味。焖好之后,打开锅盖再翻炒几下,就可以出锅装盘了。

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

二、韭黄炒蛋

食材:韭黄、鸡蛋、盐

做法:

1、韭黄洗净切段,鸡蛋加盐打散备用;

2、锅里热油,倒入鸡蛋,煎至成型盛出备用;

3、用锅里的余油,倒入韭黄,加盐翻炒变软;倒入鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅;

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

三、韭黄肉丝

这个菜真的好下饭!香味十足,隔壁邻居闻着味就来了,问我今天做的什么饭?

食材:韭黄、瘦肉、淀粉、酱油、盐、醋、鸡精

1、韭黄切段,肉切丝;腌制肉丝,加一小勺淀粉、一勺酱油、一勺油

2、锅烧热下肉丝翻炒至变色捞出,留底油

3、下韭黄翻炒至断生,倒回炒好的肉丝,加入一小勺盐,一勺醋,一小勺鸡精调味盛出。

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

四、韭黄肉丝鸡蛋春卷

小时候,每次家里炸春卷,我都守在锅边等,一出锅就吹几下开吃,烫嘴也忍不住!教大家一个简单又好吃的春卷做法,用韭黄、肉丝、鸡蛋做馅,金黄酥脆,一吃就停不下来!

食材:韭黄300克、肉丝100克、鸡蛋2只、春卷皮12张

做法:

1、把肉丝放进碗里,加点料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉,用手抓匀。再淋上点油,腌上15分钟。

2、锅里倒点油,烧热后倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒,炒成鸡蛋碎,然后盛出来放一边。

3、锅里再倒点油,放入腌好的肉丝,翻炒到肉丝变色。接着加入切好的韭黄段,继续翻炒。然后把炒好的鸡蛋碎也倒进去,一起炒匀。最后加点盐调味,炒到馅料熟透就可以出锅啦!

4、把春卷皮铺在案板上,中间放上炒好的馅料。然后从下往上卷起来,卷到一半的时候,把两边往里折一下,再继续卷到头。收口处可以抹点水,这样春卷皮就能粘得更牢。

5、锅里倒入足够的油,烧到七成热(就是插根筷子进去,周围会冒小泡泡那种)。然后把包好的春卷下锅炸,炸到春卷皮金黄酥脆就可以捞出来啦!

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

五、韭黄蒜苔炒牛肉

食材:韭黄、蒜苔、牛肉、姜丝、料酒、生抽、蚝油

做法:

1、先把牛肉洗干净,切成薄片。切好的牛肉片里,加点姜丝、料酒、生抽和蚝油。然后用手抓均匀。撒点淀粉在牛肉上,淋上一小勺油,拌匀后放一边腌着。韭黄和蒜苔也洗干净,切成段。

2、烧热锅,倒点油进去。等油热了,就把腌好的牛肉片下锅,快速翻炒。炒到牛肉变色,大概六七成熟的样子,就先盛出来放一边。

3、锅里还有余油,直接把切好的蒜苔和韭黄下锅翻炒。加点盐,不用太多,炒到蒜苔和韭黄开始变软,颜色也变得鲜亮了。

4、把之前炒好的牛肉再倒回锅里。加一小勺蚝油,继续翻炒,炒到差不多的时候,就可以关火出锅了。

它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾!好吃还不胖人

六、辣味炒三蔬

食材:芹菜75克、韭黄100克、玉米笋120克、干辣椒2个

做法:

1、芹菜和韭黄分别洗净、切断;玉米笋洗净、斜切成厚片;干辣椒切碎。

2、锅中加适量油烧热,下干辣椒爆香,放入玉米笋和芹菜翻炒,再加入韭黄、适量盐和味精,翻炒均匀即可。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种韭黄的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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