石阡苔茶 向“新”而行

通讯员 代忠国 杨文美

春天的石阡县，生机盎然，活力涌动。广大茶农茶企凝聚共识，依托40多万亩生态茶园资源，深挖石阡苔茶内在潜能，研发新产品，拓展营销市场，向“新”而行，以“质”致远，一条因茶兴业、因茶致富的绿色之路正越走越宽广。

春茶开采以来，贵州宏源茶业有限公司负责人李洪佳把所有的精力都放在了茶青采摘和茶叶加工上，他每天都要深入了解各区域茶青下树和茶叶加工制作情况。

贵州宏源茶业有限公司位于石阡县五德镇长兴村。“这里是石阡最早制作茶叶样品，送农业农村部茶叶质量监督检验测试中心检测EGCG成分的产茶地。”李洪佳介绍，EGCG（表儿茶素，茶多酚的主要成分）是石阡苔茶中所含的一种成分，具有抗氧化等功效。EGCG得到认证后，他更坚信只有优质的茶青才能产出上好的茶产品。

时间拨回到2018年，贵州省农业科学院茶叶研究所研究员鄢东海在长兴村担任驻村第一书记期间，发现该村所生产的茶叶自然存放陈化较慢，他大胆推测这片区域的茶叶可能富含抗氧化成分。

为了探明长兴村石阡苔茶所含成分，在各级各部门的共同努力下，2018年至2019年先后送茶叶样品、混合茶样到农业农村部茶叶质量监督检验测试中心检测，检测结果所含EGCG成分分别为11.21%、10.98%，两次检测结果肯定了该区域石阡苔茶富含EGCG成分。

茶青品质优加上省农科院的支持，让李洪佳发展信心倍增。“我们和省农科院合作以后，现在开发了红茶、绿茶两款花香味浓的新产品，大大提升了客户对我们茶产品的认可度，客户也比较稳定。”

石阡是全国最古老的茶区之一，种茶制茶历史悠久，可以追溯到汉唐时期；石阡苔茶，母树属古茶树系列，因其苔粗、芽壮、节间长、苔状明显，且随着气温升高茶芽叶片会变成紫色，又称苔紫茶。经农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、贵州省茶叶产品质量监督检验中心等多家检验机构多年多次检测，石阡苔茶富含钾、锰、锌、硒、铷等人体有益微量元素，是全国屈指可数的茶树良种。

位于石阡县国家现代农业产业园核心区的贵州祥华生态茶业有限公司总经理饶登祥长年与茶为伴，对石阡苔茶的历史渊源、茶树起源、生物学特性、传播及分布、标准及理化值等颇有研究，他还熟练掌握石阡苔茶各种加工制作工艺，今年被农业农村部等7部门评定列为第一批乡村工匠名师。

“石阡苔茶可以生产绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶，它对每一类茶有季节性表现，夏秋季生产红茶、白茶，黑茶，绿茶适合在春季生产，每个企业要根据自己的技术来生产。”饶登祥娓娓道来。

面对市场需求的变化，饶登祥在茶园管护、加工制作、品牌打造等方面下足功夫，不断推陈出新，所生产的石阡苔茶系列产品深受消费者青睐。在他看来，企业有了质量标准、质量意识，并了解市场，才能生产出符合市场、畅销长销的产品。

近年来，石阡县牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，尊重自然，顺应自然，立足石阡资源禀赋和发展优势，加大基础设施、科技、人才、资金等投入力度，创建了以茶产业为主的国家现代农业产业园。同时，还完成了石阡苔茶标准体系和石阡苔茶智能大数据管理平台建设，进一步推动生态茶产业高质量发展。

石阡县茶产业发展中心主任田聪介绍：“我们制定了高质量发展10年规划，每年县政府都要统筹5000万元以上用于茶产业发展，并与贵州大学、省茶研所一起成立苔茶研究院，对苔茶相关的科研技术进行研究和创新，培育更多本土人才。”

近年来，通过线上线下销售渠道，石阡苔茶作为“黔货出山”的重要成员产品，已走进广东、北京、上海等城市，部分产品还远销国外。

标准化种植，品牌化发展。截至目前，石阡全县茶园面积已达43.6万亩，投产茶园33.72万亩，每年茶产量达3万吨以上，全县生产、加工企业180家，茶叶综合产值32亿元，涉茶人数11.26万人。