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高温来袭，最该吃的不是西瓜，而是它，祛湿解暑，安稳度夏
进入中伏，这天气热得跟火炉似的，对吧？为了应对这种高温，我想分享几道能清热解暑的小菜，尤其是第一道，你们可能都没吃过呢！
第一道：凉拌马齿苋**记得小时候在老家，我们常常会采来一种叫做“凉拌马蔬菜”的植物，其实就是马齿苋。它既可以直接和面粉一起蒸着吃，做成美味的小点心，也可以简单地凉拌一下，直接品尝它的清爽口感。下面我就教你们如何做一道简单的凉拌马齿苋。凉拌马齿苋的做法：
准备材料：新鲜的马齿苋一把，大蒜几瓣，生姜一小块，适量的盐、生抽、醋、香油。
清洗马齿苋：将马齿苋洗净，去除杂质和老叶。
焯水：锅中烧开水，加入少许盐，快速将马齿苋放入水中焯烫30秒左右，捞出过冷水，保持其脆嫩。
调味：将大蒜、生姜切末，加入适量的盐、生抽、醋、香油调成汁。
拌匀：将焯好的马齿苋沥干水分，加入调好的汁，轻轻拌匀即可。这样一道简单又清凉的小菜就做好了，不仅解暑，还能补充维生素，非常适合夏天食用哦！
要弄个凉拌酱料哦！
把马齿苋放进锅里先煮一煮，然后捞出来搅拌一下。我记得小时候，妈妈经常会这样做，我们也常常自己到菜园里去挖这种食材。
夏天吃点苦瓜能清热去火，所以我们可以试试做一道苦瓜炒肉。就是把苦瓜和肉末一起炒着吃。
准备的东西有：肉末，苦瓜，大蒜，小米椒。
把肉剁成小块，然后腌制十分钟。接着，把苦瓜切成小丁。
1.先把肉剁成小颗粒，放锅里炒到熟，然后用盘子盛出来。
2.接着加入小米椒，再倒进苦瓜，用热油快速翻炒几下，最后把之前炒好的肉沫倒进去一起炒匀就好了。
这样，一道香气四溢的苦瓜炒肉就完成了！
第三款菜式是丝瓜牛肉菌汤。夏天多吃点瓜类食物，丝瓜不仅好吃，营养也丰富。平时我们常把丝瓜炒着吃，现在换换口味，煮成汤来喝，换一种新鲜的享受。
腌制的时候，你可以用红薯淀粉、玉米淀粉或者是普通的淀粉，都行哦！
把丝瓜和蘑菇一起放进锅里，炒到香味四溢。
四、番茄豆芽汤这个汤，我觉得味道很浓，豆芽吃起来脆脆的，喝起来真的能感觉到满满的汤香味，真是太好喝了！我真的超爱这道汤的！
做法超简单，也不费事，要是夏天你还没想好喝什么汤，我这儿有个推荐，绝对好喝！
豆芽吃起来脆脆的，跟番茄的酸酸甜甜味道放在一起，简直是绝配呢！
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