深耕十年，以健康创新破局：华帝嵌入式产品的迭代之路与行业思考

当下厨电市场中的嵌入式蒸烤一体机，在“懒人经济”“健康经济”的影响下，其凭借无油烟、温度可控等优点正走入消费者的厨房。奥维云网推总数据显示，2025年上半年品需厨电品类（含嵌入式微蒸烤）整体市场零售额规模同比增长6.1%，其中二季度表现强势，零售额同比增长7.5%。分品类看，国补“新军”洗嵌依然保持稳定增长，嵌入式微蒸烤零售额同比增长5.3%，领先厨卫大盘。

从2014年试水嵌入式蒸烤产品市场，到如今成为健康烹饪领域的重要参与者，作为中国高端厨电领导品牌的华帝，已经走过了十余年的深耕之路。在这十年间，产品从单一功能向复合功能、从基础烹饪向智能健康不断升级，每一步迭代都紧扣用户需求与行业趋势。

迈进4.0时代，华帝蒸烤一体机的十年演进

华帝与嵌入式产品的故事，始于2014年。

彼时，嵌入式厨电市场尚处于萌芽阶段，行业主流产品以“单蒸单烤”机型为主，功能相对单一，仅能满足用户最基础的烹饪需求。华帝正是在这样的市场背景下入局，为后续产品的迭代积累了最初的技术与市场经验。

随着市场竞争加剧，2017年，行业内入局品牌增多，产品升级迭代加速，华帝顺势推出首款蒸烤一体机，正式开启嵌入式产品的2.0时代。2.0时代，除了基础的蒸、烤功能，华帝还创新地在蒸功能中融入烤的特性——让食材外皮更具口感；在烤功能中加入蒸的元素——保证食材内部鲜嫩，打破了传统蒸、烤产品的功能边界，为用户带来更丰富的烹饪体验。

此后，华帝嵌入式产品的迭代节奏不断加快，且始终以用户需求为核心导向。2022年，华帝敏锐发现用户在使用过程中的一大痛点：多数菜谱需根据食材重量调整烹饪时间，但普通用户难以精准把控，导致烹饪效果不稳定。

针对这一问题，华帝创新性地在产品中加入“智能称重”功能，打造出差异化的3.0版产品，不仅降低了烹饪难度，更让食材烹饪状态的把控更加精细化，进一步提升了烹饪成功率。

从2023年开始，华帝嵌入式产品进入健康蒸烤技术的持续创新阶段，向着4.0时代迈进。

华帝嵌入式产品经理谭启凤提到：“中国用户对蒸功能的关注度极高，而蒸的速度与蒸汽量直接影响食材营养保留率。”基于这一需求，华帝在2023年到2024年间重点发力“一键速蒸”技术，通过提升蒸汽产生速度与蒸汽量，缩短烹饪时间，最大限度保留食材中的花青素、维生素等营养元素。

回顾华帝嵌入式产品十年迭代路，其核心逻辑始终是“以用户需求驱动技术创新”。从1.0时代的单一功能，到2.0时代的功能复合，再到3.0时代的智能称重与4.0时代的健康速蒸、精准控烤，每一次升级都源于对用户痛点的深度洞察。

技术破局，华帝以创新拆解蒸烤痛点

到2025年，华帝进一步聚焦烤功能的优化，推出新一代蒸烤一体机FA50P和微蒸烤一体机VB50，针对用户反馈的烧烤均匀度与清洁难题给出了创新性解决方案。作为华帝嵌入式产品的新一代代表作，FA50P和VB50在技术上完美拆解了当下蒸烤箱的痛点。

首先，在烤功能优化上，华帝直面当下行业共性难题——烤管辐射不均导致的食材熟度差异。

传统蒸烤箱多采用M型烤管，会使得同一烤盘内的蛋挞、饼干常出现“中间熟、边缘焦”或“边角生、中心过熟”的情况。为解决这一问题，FA50P创新使用“晶焰聚能烤”技术，其微晶玻璃面板设计，能将烤管产生的热量均匀分散到腔体各个角落，杜绝食物“外焦内生”等不均匀分布问题。

蒸烤箱的清洁问题作为另一个高频高发痛点，长期被行业忽视，尤其是顶部裸露的烤管区域，油污堆积后难以清理。针对这一问题，FA50P采用微晶平板烤技术，将烤管隐藏于微晶平板之下，让用户告别传统蒸烤一体机裸露烤管带来的清洁烦恼，真正实现油污一擦即净。值得一提的是，今年六月，由华帝主笔的《微晶平板烤嵌入式蒸烤烹饪机》行业团体标准正式发布，展现出其深厚的技术积累与研发实力。

除了上述的硬件创新，FA50P和VB50在健康属性的打造上也颇具匠心。FA50P的“低氧锁鲜”技术采用全新的蒸汽算法，可有效降低腔内的含氧量，从而高度保留食材中的营养成分；VB50则以全新升级置顶微波协同技术快速加热饭菜，可实现2分钟内加热的速度；还有微擘速蒸pro技术，让花青素保留率高达94%。

为让健康效果可感知、可验证，华帝团队联合第三方检测机构开展多次检测，不断优化食材营养保留率与空气炸功能的脱脂率。以脱脂率为例，FA50P和VB50的空气炸功能脱脂率均可达90.6%，让每一口食物都更加少油健康。

据谭启凤介绍，嵌入式厨电行业未来的发展将围绕“健康化”与“智能化”两大方向展开。除了持续优化营养保留与脱脂、降嘌呤技术，还将关注烹饪环境健康；智能化方面，华帝已开始布局，未来产品或将结合算法模型，让烹饪从“需要技巧”变为“人人可会”。

同时，谭启凤也客观指出行业当前面临的挑战：嵌入式厨电的渗透率仍处于较低水平。但她认为，随着年轻一代成为消费主力，以及健康饮食观念的普及，嵌入式厨电市场仍有广阔空间。华帝将继续以健康烹饪为核心，通过技术创新与用户教育，推动嵌入式产品从“品需品”向“必需品”转变，为用户打造更便捷、更健康、更具幸福感的厨房体验。

未来，随着健康化与智能化技术的不断突破，华帝有望在嵌入式厨电赛道上持续领跑，以专家的姿态为行业发展注入更多创新活力。

责任编辑：李 震