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蔬菜水果当主食 不料吃出病
本文转自：海西晨报
蔬菜水果当主食 不料吃出病
医生提醒，清淡饮食不等于吃素，重在少油、少糖、少盐、少辛辣
晨报讯（记者 马丽 通讯员 彭钦平）作为一种健康生活方式，清淡饮食得到了很多人的认可，但有人却走入误区，把身体吃出了毛病。医生提醒，清淡饮食不等于吃素，而重在“四少”，即少油、少糖、少盐、少辛辣。
半年前，40多岁的市民孙女士在体检后被告知血脂过高，回去后她便开始了饮食控制，表示要清淡饮食。此后，她基本不碰荤菜，还把蔬菜水果当主食。就这样坚持了几个月，她发现自己出现了容易疲劳和时常头晕的状况。
孙女士赶紧来到厦门前埔医院内科就诊。医生检查发现，孙女士血脂不但没有降下来，还出现了贫血。医生指出了孙女士饮食上的误区并给予科学指导。一段时间后，孙女士的贫血症状消失了，血脂问题也有所改善。
“重视健康是好事，但当下很多人在饮食上有个误区，就是把‘清淡饮食’误解为‘吃素’，甚至有些所谓的素食主义者，连鸡蛋、牛奶等基本的人体所需的含蛋白质食物都很少摄入。这不但不能减轻肠胃负担，还会导致患上各种慢性疾病几率增加。”厦门前埔医院内科主任医师黄炳峰介绍，素食人群中缺铁性贫血发生率较高，特别是女性，因为人体日常补铁主要是通过动物性食物来满足需求的。长期只吃素食，容易导致体内脂类物质的代谢紊乱，对血脂的控制没有好处。此外，吃素时不注意控制主食摄入，过量的碳水化合物易转化为脂肪，会导致高血脂出现。
黄炳峰指出，清淡饮食的原则是“四少”，即少油、少糖、少盐、少辛辣。大家平时可以选择蒸、煮、炖等方式烹饪食物，既控制油量摄入，还能最大限度地保留食物营养；同时，每天总体盐摄入不要超过6克，食糖摄入则控制在每天25克左右。
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快照生成时间：2024-03-01 06:45:14
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