不吃肉，也要让孩子吃它，清热排毒，一口一个太好吃了

随着夏日的炎热与湿气的加重，我们的饮食也需要作出相应的调整。此时，清淡易消化的食物成为了最佳选择，以避免油腻和生冷食物给身体带来的额外负担，尤其是加重体内的湿气。对于孩子们来说，他们娇嫩的肠胃更需要我们细心呵护。

幸运的是，七月正是西葫芦的盛产期，此时的西葫芦不仅口感极佳，更是健脾消食、清热排毒的佳品，对于改善食欲不佳的情况有着显著的效果。不仅如此，西葫芦还是维生素C、维生素B6、维生素A以及钾、钙、铁等微量元素的天然宝库。在夏天食用，它能够帮助我们调节体内的酸碱平衡，促进新陈代谢，进一步增强身体的抵抗力。

今天，我要与大家分享一道美味的西葫芦馅饺子。这款饺子馅料鲜嫩，口感清脆爽口，而且一点也不油腻，无论是老人还是孩子，都能轻松享受。让我们一起动手，为家人制作这款夏日里的清凉美食吧！

推荐食谱：西葫芦素馅饺子

食材：面粉500克、西葫芦2个、鸡蛋3颗、虾皮一把、香菇7-8朵、胡萝卜1根、小葱适量、姜末适量、食盐适量、食用油、鸡精、香油、蚝油各适量

制作步骤：

第一步：和面

将500克面粉倒入盆中，加入3克食盐，搅拌均匀。

慢慢加入260毫升温水，边加边搅拌，直至面粉吸收水分形成面絮。

揉成面团后，因面团较硬，先松弛一会儿再揉至光滑，然后松弛30分钟。

第二步：处理西葫芦

清洗2个西葫芦，用擦板擦成细丝。

加入一勺食盐拌匀，腌制10分钟以去除多余水分。

用蒸笼布将西葫芦丝的水分攥干，放入碗中备用。

第三步：准备其他食材

香菇洗净切丁，胡萝卜擦丝后切碎，小葱切葱花。

鸡蛋打散，加少许盐调味，炒熟成鸡蛋碎备用。

第四步：炒香馅料

锅中热油，先炒葱花和姜末至香。

加入胡萝卜和香菇丁翻炒至软。

盛出放凉备用。

第五步：调制馅料

将炒好的蔬菜、鸡蛋碎倒入西葫芦丝中。

加入虾皮、食盐、鸡精、香油和蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

第六步：制作饺子皮

松弛好的面团分成两半，搓成长条。

切成小剂子，按扁后擀成薄皮。

第七步：包饺子

取饺子皮，放上适量馅料。

按照自己喜欢的手法包成饺子形状。

第八步：煮饺子

锅中烧开水，下饺子后轻轻搅动防止粘连。

大火煮开后，点两次凉水继续煮。

待饺子皮全部鼓起，即可捞出享用。

这样做出来的西葫芦素馅饺子，其皮薄馅大，每一口都充满清爽的香气和丰富的口感。西葫芦带来的淡淡清香，与胡萝卜和香菇的浓郁滋味完美融合，再加上鸡蛋的鲜美和虾皮的提鲜，使得整个馅料层次丰富，口感绝佳。

对于孩子们来说，这款饺子更是不可多得的美味佳肴。它清爽的口感和丰富的营养，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能为他们的健康成长提供必要的营养支持。

小贴士：

面团松弛后更易操作，饺子皮更筋道。

西葫芦丝要充分攥干，避免馅料过湿。

煮饺子时，点凉水可防止破皮，提升口感。

快入伏了，炎炎夏日正是品尝“清凉馅”饺子的好时节。这款西葫芦素馅饺子，不仅味道鲜美，还具有补铁补钙、清热利尿的功效，非常适合孩子们在夏天食用。

喜欢的朋友们，赶快动手试试吧！别忘了点赞并分享给更多的朋友，让更多人享受这份美味与健康。