日照好客之家民宿主理人刘家超：靠赶海体验，实现民宿营收翻番

齐鲁晚报·齐鲁壹点 厉昕月

在日照山海天旅游度假区后滩西村的热闹商业街区里，“好客之家”民宿凭“带客人体验赶海”服务，成为游客心中当之无愧的“宝藏民宿”。1986年出生的主理人刘家超，手持一把铲子、一盏头灯，将儿时温馨的海边记忆巧妙转化为民宿的核心吸引力，走出了一条充满烟火气与独特魅力的差异化发展之路。

刘家超与日照民宿的缘分，要追溯到2009年。那时，他投身于渔家乐经营，开启了与民宿行业的不解之缘。然而，随着时代的发展，游客的旅游消费需求不断升级，“渔家乐”民俗旅游的低端性逐渐显现。2017年，后滩西村启动“三村联动”改造工程，曾经的老渔村落摇身一变，成为中式元素满满、充满滨海休闲韵味的旅游街区，“海集·滩西”项目品牌也应运而生。2022年村庄回迁后，刘家超敏锐地捕捉到市场变化，顺势升级业态，投入120万元精心打造拥有10间客房的精品民宿——“好客之家”，并于2023年正式开门迎客。

升级焕新后的后滩西商业街区，精品民宿如雨后春笋般涌现，竞争非常激烈。在这样的环境下，“好客之家”民宿凭什么吸引客人、留住客人并让客人一来再来呢？

“民宿不能只卖一张床，得给客人留下‘值得回忆的故事’。”刘家超说道。他深知，游客奔赴日照而来，绝不仅仅是为了看海，更是为了体验独特的海边生活。而成功赶海带来的惊喜、亲手捕捞的成就感，正是最珍贵的“情绪价值”。

于是，“好客之家”将免费带客人赶海作为独特的“好客”方式。走进“好客之家”的杂物间，二三十个充电的头灯、整齐排列的铲子、水桶、抄网格外显眼，这些都是刘家超为客人精心准备的“赶海装备”。“作为土生土长的海边人，我对潮汐规律、海货分布了如指掌”。哪里能挖到蛏子？何时能捡到大蛤蜊？早已深深印刻在他的脑海里。

这份“专业”，成了“好客之家”民宿最亮眼的招牌。只要天气允许，刘家超就会根据潮汐时间带着客人赶海。7月8日这天，他早上8点半就带客人赶海，当晚9点又带着客人赴阳光海岸挖蛏子和黄蚬子。不仅“沉浸式带玩”，“好客之家”民宿还免费提供工具、免费加工海货，让客人从捕捞到品尝全程体验成就感。也正因如此，“好客之家”民宿客人中，一半以上是回头客介绍来的。有个南京的孩子甚至连续三年入住，只为跟着刘家超赶海。

免费提供工具是“诚意”，帮客人加工海货是“温情”，带客人找到最佳赶海点是“专业”。这些细节叠加起来，让“好客之家”收获了市场的热烈回应。因房间干净舒适、赶海体验独特，在携程、去哪儿平台，该民宿好评如潮，今年6月被携程升级为3星民宿。同时，营收也实现了倍增：2024年比去年翻一番，今年营收又比去年同期翻一番，用实打实的增长印证了“体验为王”的正确性。

刘家超的成功，源于他对“差异化”的深刻理解。当多数民宿在比拼装修、价格时，他选择回归日照最本真的海岸文化——赶海。这份看似简单的服务，背后是对潮汐规律的熟稔、对客人需求的敏感，以及“不让客人失望”的较真。

在深耕民宿经营的同时，针对日照民宿行业与赶海体验的优化，刘家超还结合自身经验提出了两点建议，“第一，民宿作为直面游客的服务场景。”在他看来，安全始终是首要前提。他建议民宿主们都为顾客购买公众责任险，增加一份保障。“第二，随着日照旅游热度攀升，每年涌入的游客数量持续增长，我觉得在现有基础上拓展赶海空间，对周边尚未开放、具备安全条件的区域进行评估开发，进一步释放日照“海岸旅游”的特色潜力，让更多人感受赶海的乐趣。”刘家超表示。