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“外行人买“它”挑白的，识货的知道越脏的越好，白的菜贩都不吃
食物在我们的生活中已经是悄无声息的融入在我们生活的各方各面了，尤其是一日三餐，现在有条件的人都喜欢回家自己煮点简单的家常菜吃，因为外卖或者是去餐馆吃其实都没有自己家的饭菜来的健康，但是很多人在买菜的时候其实就不懂得这么买了。
大家都知道莲藕是长在泥潭中的，泥潭肯定是脏的吧！所以大家能看到新鲜摘上来的莲藕其实都是很黑的，沾满了泥土，而且样子都是不怎么好看的。但是现在很多人买菜都是看“颜值”的，如果长相不好，就直接不买了。
但是大家都知道在泥潭中长了这么就其实清洗起来是很困难的，要一点点洗干净会浪费很多的时间还有水，但是不弄干净大家又都不喜欢，那么就有很多的商家想到了加上一种化工原理来漂洗莲藕，这个就是柠檬酸。
这个柠檬酸是属于工业用品的，没有准确的能说这个是可以使用在食物上的，而且食用过量的柠檬酸会对我们的身体造成一定的影响。但是经过柠檬酸调制的水泡出来的莲藕看着的卖相很不错，粉粉亮亮的。如果是直接用清水洗的话是起不到这种效果的。
所以很多无良商家会大批的清洗脏莲藕，泡过柠檬酸之后的莲藕看着更白更干净一点，而那些卖相差一点的莲藕就没人要了，久而久之就有很多的人都开始用柠檬酸泡莲藕，这就会导致以后人们吃到的莲藕都是用柠檬酸泡出来的。这对于我们的身体来说是一个潜在的影响。
所以说很多识货的人都知道买的时候不要买白的莲藕，这种白的连菜贩子自己都不吃，那么我们要怎么分辨呢？其实市场上那种白的有点不正常的，像是加了滤镜的莲藕我们最好是不要购买，可以拿起来问一问有没有一股子的酸味。因为新鲜的莲藕是有泥土的味道的，如果有酸味的话，就说明这个莲藕是泡过柠檬酸的。
我们在购买的时候尽量是挑选饱满外表平整的莲藕，还有选择藕节之间的间距长的，这种莲藕的成熟度高，口感脆爽。买的时候也尽量是挑选短小但是粗壮的，这种莲藕的口感吃起来也是很脆爽很好吃的。如果是有看到那种格外的白，而且看着干巴巴的莲藕就不要买了，很有可能是浸泡了药水而且是放置了几天的莲藕，这种吃起来的口感很差而且对我们的身体也是有影响的。
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快照生成时间：2024-02-21 23:45:05
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