职业教育带你找到更好的自己

本文转自：济南日报

济南旅游学校新增中西面点、幼儿保育两专业

职业教育带你找到更好的自己

西点专业老师在教授课程。幼儿保育专业日常训练。

在今年的全国职业教育活动周现场，济南旅游学校展出的黄河流域文化宴会设计大获好评。主题围绕沿黄九省区特色文化而设计，由烹饪专业师生利用雕刻技艺制作而成，配以酒店服务专业的“一带一路”主题宴会的定制餐具及盘花设计，为学校强势专业烹饪和高星级饭店运营与管理再造声势。

乘着这股热潮，今年招生季，济南旅游学校再放大招，特新增中西面点专业和幼儿保育专业。学校招生办副主任赵光明介绍，为服务济南经济发展，满足家长和学生的需求，学校结合现代服务业办学基础，特新增中西面点与幼儿保育专业，助力职教学子遇见更好的自己。

西点实训室32个工位、中点实训室16个工位、西餐实训室12个工位……在济南旅游学校顺河校区，学生们精心制作的面点，吸引了不少老师们拍照留念。据学校烹饪专业教师尹川介绍，学校自成立之初就开设有烹饪专业，至今已经有38年的办学历史。之前，中西面点一直是烹饪专业学生的必修课。

“基于学校深厚的烹饪专业基础，经过了周密的市场调研，为适应烹饪专业的新发展需求，学校今年增设了中西面点专业。“他强调，专业虽”新“但是师资很”老“，学校专任教师7人，全部为“双师型”教师，均具有高级职业技术资格，教学经验丰富。长期聘请的兼职教师2人，主要教授课程为：西式面点制作、西餐工艺等专业课程。兼职教师则都是来自头部企业一线优秀员工，教学内容紧贴企业实际需求，教学质量高，在业内享有较高声誉。

同样，新增的幼儿保育专业，学校自2017年便开始探索。不少学生参加幼儿保育专业职教高考并取得了优异的成绩，截至目前有80多名毕业生考入山东女子学院、泰山学院、德州学院、菏泽学院等本科院校的学前教育专业。目前，学校已有幼儿保育专业专任教师11人，专任教师中本科学历比例100%；按专业统计，幼儿保育专业4人，音乐3人，舞蹈2人，美术2人。完全有能力、保质保量地完成幼儿保育专业的教学任务，并达到

专业教学的要求。

“孩子既可以参加职教高考，又可以选择就业，升学与就业并重，中职

教育已经捅破了过去

发展的天花板。”采

访中，赵光明反复强

调职业教育的广阔

前景。新开设的两

个专业，可以实现职

教高考升学（三年后

可以参加职教高考进

入本、专科院校继续深造）或者就业创业（根据个人意愿，双向选择就业或自主创业）。

学校依据教育部颁发的“专业目录”设置专业，确定主要开设的专业课程。经过学习，毕业生将具备扎实的专业理论知识，以及能够从事中西面点、托幼园所幼儿保育、幼儿照护服务等相关岗位工作的技术技能，满足国家战略发展的需要。

国家政策的大力支持，社会市场对中西面点和幼儿保育专业人才的迫切需求等，为学生提供了广阔的升学和就业空间。