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小心野菜中毒！贵州省疾控中心发布提醒
本文转自：人民日报客户端
初夏之际，万物竞生，贵州百姓的餐桌上可少不了一道美味佳肴——野菜。灰灰菜、蕨菜、水芹、血皮菜、鸭脚板……贵州人爱采、爱买、爱做野菜，更爱吃野菜。可是，野菜一旦没吃对，误食了有毒植物，那可就惨了。近日，兴义市的郑先生将菊三七误作血皮菜、西秀区的王先生将乌头叶误作“姨妈菜”食用都导致了中毒事件。那贵州有哪些容易被误食的有毒植物，我们应如何预防有毒植物中毒呢？
仅2022年，贵州省就报告了20余起“血皮菜”中毒事件，并且自采的仅占20%，80%都是在摊贩处购得！百姓喜食的血皮菜并没有毒，它在植物学中名称为红凤菜（Gynura bicolor），隶属于菊科菊三七属。容易被错认成血皮菜的叫做菊三七（Gynura japonica），与血皮菜同属于菊三七属。如果错吃成了菊三七，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，有的还会出现头晕等神经精神症状。血皮菜和菊三七长得极为相似，因此也难怪人们常常采错了。
血皮菜
菊三七
毒芹、毒参是伞形科植物中与水芹菜外观非常相似的两种毒物，也是老百姓采食水芹菜中极易混淆的两种有毒植物，主要毒性为对神经系统的作用，中毒症状表现为中枢神经系统的兴奋或抑制作用。除了在采集或购买新鲜水芹菜要仔细辨别，还应小心摊贩售卖腌制过的水芹菜——酸菜，曾经就有村民将毒芹或毒参误作水芹菜来腌制酸菜，出售后导致购买进食者中毒的事件。
水芹菜
伞形科植物
这两种是贵州报告最多、容易混淆而导致误采误食中毒的有毒植物，还有其他一些如乌头、钩吻、商陆、滴水观音等有毒植物的中毒报告。除此之外，由于采摘或购买的“野菜”已食用完，或烹调过的“野菜”已不能看到完整的形态，或采摘者不能回忆具体的采摘“野菜”位置，或售卖“野菜”的摊贩已不在原地，导致调查员不能获取植物样本，因此不明植物中毒每年也皆有报告。
特别提醒
针对贵州省有毒植物中毒的情况，贵州省疾控中心在这里提醒大家：不要采食或购买自己不认识、不熟悉的野菜；在采集或购买野菜时应仔细辨认，如无法准确辨识时则不应该采集或购买食用；一旦发生疑似误采误食有毒植物中毒，应及时前往医院就诊。
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快照生成时间：2023-05-09 23:45:17
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