跳出“农门”又回村

本文转自：巴中日报

大学生“牛倌”夏渊的创业经

跳出“农门”又回村

图一：夏渊正在喂牛

图二：扩建中的牛圈

巴中日报全媒体记者 郑栋梁 文/图

5月5日早上9时许，夏渊的兴德养殖农民专业合作社便热闹起来，这边的工人正在改造圈舍，那边又传来打包饲草的声响，现场一片忙碌景象。在牛圈里，10余头海福特能繁母牛正“哞哞”直叫。阳光透过树林洒在母牛身上，毛色油亮光滑如同镀上了一层金。

这般宁静美好的田园风光，让正在给牛投草喂食的夏渊满心欢喜，忍不住哼起了小曲。

今年33岁的夏渊，是平昌县澌岸镇民主村人，2014年毕业于电子科技大学集成电路与集成设计专业。作为“985”高校的高材生，他本可以在大城市找到一份轻松且待遇好的工作，却在2021年辞去高薪的销售工作，回到家乡当起“牛倌”。

经过不断摸索，今年年初，夏渊的第一批牛正式出栏，为他带来了约85万元的收入。如今，他正计划进一步扩大养牛规模，力争今年牛存栏量达到150头。

A 怀揣乡土情结 大学生选择回家养牛

对于夏渊来说，回家养牛的这段时光，既忙碌又充实。

2014年大学毕业后，夏渊留在了成都工作，先后从事金融、建筑、销售等多个行业。“虽说待遇不错，但每天忙忙碌碌，感觉自己生活得既累也不自在。”夏渊回忆道，那段时间，自己一直在思考以后要走怎样的路，但不得其解。

2018年春节，夏渊回家乡过年时，偶然看到家乡发展肉牛产业的相关资料，他顿时眼前一亮。“既然大城市生活不自在，为何不回农村发展？”夏渊找到了未来的奋斗方向。

夏渊萌发的回乡发展肉牛产业的想法，并非一时心血来潮。在童年时，家中养过几头牛，积累了相关经验。“更重要的是，我一直对农业感兴趣，也喜欢家乡，向往过上田园生活。”夏渊说，在大学期间，自己选修了几门有关农业的课程。感兴趣加上有经验，让他回乡的想法愈加坚定。

征得家人同意后，2021年，夏渊正式踏上自己的养牛之旅。他一边在网上查阅养牛相关资料，一边前往成都、南充、巴中等地的养牛基地调研考察学习，了解牛的养殖全过程。

经过充分调查后，夏渊发现，牛抗风险能力强、市场需求量大，是一个颇具潜力的行业。于是，他决定甩开膀子、大干一场。

B 养牛是门技术活 牛圈饲草都有讲究

“由于父辈有过养牛经历，于是他们便回家指导牛圈建设。”夏渊说，按照养殖经验，长辈将牛圈高度定在了4.5米。然而，经验有时候并不靠谱。对于养牛而言，散养和批量饲养可谓是天壤之别。当第一批共70头牛进圈后，自己才发现，由于圈舍高度不够，无法安装机械设备，且通风性差，极大地增加了第一批牛的养殖成本。

“批量养殖牛，可以借助搅拌机、投喂机、铲车等设备来提高养殖效率。但受圈舍高度限制，设备压根无法安装。”夏渊苦笑道，在今年年初第一批牛出栏后，自己不得不斥资十余万元，对800平方米的圈舍进行改造，将高度从4.5米提升到7米。

对于养牛而言，核算成本是必修课。“在我养的第一批牛中，一头牛成本约1.5万元。其中，购买小牛犊和饲草的占比很大。”夏渊以西门塔尔牛举例说，一头内蒙古的西门塔尔牛犊售价8000元，吉林的西门塔尔牛犊则售价1.2万元。专合社首批混合购买了55头肉牛和15头母牛，光是购买牛犊便花费了80余万元。

饲草成本同样不容忽视。就饲草而言，一头母牛每天需要约7斤干草、20斤青贮草、5斤精饲料，成本约为16元；肉牛则需要9斤精饲料，成本约为24元。“一头牛从购买到出栏至少需要285天，要吃掉近4500元的饲料。”夏渊说。

C 赚钱的关键在于 坚定信心降低成本

为进一步降低成本，夏渊流转100亩土地种植饲草。于是，他每天既照料牛还得兼顾饲草种植收割，忙得不可开交。

夏渊起早贪黑的辛苦付出，终于得到了回报。

今年4月，牛圈首批55头肉牛出栏，这为夏渊带来了约85万元的收入。“第一次养牛经验不足，导致成本比较高，因此第一批牛没怎么赚钱。”对此，他并不懊恼。“如今牛场总投资300余万元，不能光想着一朝一夕收回成本。现在积累了一些经验，以后养殖应该能更加顺利。”

在挣到了养牛的第一桶金后，夏渊养牛的信心愈发坚定。5月下旬，牛圈即将扩建完成。届时，夏渊购买20头能繁母牛和100头育肥肉牛进圈，养牛规模将扩大到约150头。

当前，我市正在全面实施种养业优势大品种计划，打造百亿级巴山肉牛产业，如何才能通过养牛赚到钱？“无论是养能繁母牛还是育肥肉牛，在我看来，坚定信心、降低成本是关键。”夏渊在总结自己经验时建议道，养牛前期的圈舍修建、牛犊购买等投资较大，几年之内很难收回成本，因此一定要坚定养殖信心，切忌半途而废。“只要饲养方法得当，平均下来一头牛能挣6000元。”夏渊说。

降低成本，也是夏渊探索总结出来的经验。他建议，广大养殖户要采取“种养结合”模式，在本地种植牧草，进一步降低饲草成本。此外，也要在饲养过程中推广机械化，合理运用搅拌机、投喂机等设备来降低人工成本。