聚焦乡村振兴 2024中国乡宴产业大会在福州开幕

本文转自：人民网

人民网福州12月1日电 （杨灏昱）11月29日，为期3天的2024中国乡宴产业大会在福州海峡国际会展中心拉开帷幕。来自全国各地的3000多位极具行业影响力的乡厨大师，1000多个外烩行业协会及海内外优质食材经销商、龙头餐饮连锁品牌、专业投资机构等行业专家云集。

首届中国乡宴产业大会。郑泓摄

作为国内首个聚焦“乡宴产业”的专业主题会议，大会深入探索中国乡宴产业的新机遇与发展路径，打造国内高规格、高质量的农食产业乡村振兴政产研资投洽平台，助力乡宴产业、文化发展和乡厨人才建设。

福建省政协原副主席、福建省乡村振兴促进会会长许维泽在开幕式致辞中指出，“本次中国乡宴产业大会，汇聚了众多国内外优质食材进出口贸易商和采购商，为《中国乡宴》搭建了一个产品展示、拓展市场的良好平台。我相信，通过中国乡宴产业大会这一平台，大家将进一步深入交流、互学互鉴，共同推动‘中国乡宴’这一IP成为乡村美食文化交流、促进农文旅发展的重要力量，引导更多的人共同探索乡村产业振兴、文化振兴的路径和模式，切实助推乡村全面振兴。”

观众品尝美食。中国乡宴组委会供图

本次大会展会面积20000平方米、设有800个标准展位，全面覆盖了乡宴产业与农食加工产业的上下游资源。通过展示乡宴特色菜品、邀请乡厨大师现场烹饪等方式，让观众在品味美食的同时，深入感受乡村文化的独特魅力。此外，大会还邀请了众多行业协会、乡厨大师及食材经销商亲临选品，探寻新的商业模式与合作机会。

颁发“2024中国乡宴年度人气乡宴”奖项。郑泓摄

展会期间，还举办了首届中国乡宴产业大会颁奖典礼，揭晓了“2024中国乡宴年度优秀乡厨”“2024乡宴年度推荐餐厅”“中国乡宴（福建）人气乡厨”“2024中国乡宴年度人气乡宴”。

活动期间，还在福州高速花博园设立的分会场举办了中国乡宴·品鉴晚宴，携手福州闽侯乡厨杨学斌以“福州半旦”的传统农村大席形式，展示福建乡宴美食及龙头食材企业的特色产品，邀请近千名海内外参展与全国各地乡厨名师在品鉴美食的同时探讨乡宴文化与菜品的创新传承。

中国乡宴·品鉴晚宴的美食。人民网 杨灏昱摄

“乡宴产业正成为当下崭露头角的新兴产业，展现出巨大的发展潜力，特别在福建地区，乡宴产业发展蓬勃。”中国乡宴IP创始人赵巧丽说：“我们希望更多人加入到助力乡宴产业、文化发展和乡厨人才建设的队伍中，集中力量、集合智慧、集聚路径，共同开启中国乡宴产业的全新高质量发展的新篇章，为乡村产业振兴繁荣贡献力量。”