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太原这家剃尖馆红了25年，开了四家分店，有一道菜是男人的最爱
炒菜馆在大街上还是随处可见的，但是去一次就能让你记住他名字的可不多。张姐五谷香这家店属实让我惊讶到了，给我留下了很大的印象，这家店凭借“味好、实惠、量大”这三点，生意红火了25年，光是听着这25年就很吸引人啊！
一家店可以做成什么样才能火红几十年还蒸蒸日上，让我们一起去揭秘吧！
他家的特色茄汁面肯定是得来一碗，大碗十块，小碗八块，还特别实惠。大碗剔尖，再淋上热腾腾酱汁，特色茄酱和炸酱简直是两种美味的碰撞，香味扑鼻，最后再来点花黄丝，脆甜爽口。
茄汁面上桌以后，第一时间就是用筷子搅拌，保证每根面条都沾上了酱汁。山西人吃面的讲究：吃面配大蒜！我是吃不了蒜，朋友问老板要了一颗大头蒜，一大口面再来点蒜，绝配，能吃得了蒜的朋友真的可以试试。像我这种吃不了大蒜的可以来点咱们的山西陈醋，调味大神。
这样的美食怎么会有人拒绝，反正离不开面食的我是绝对不会拒绝啦。
他家还有很多男人的最爱：大骨头。大骨头酱香味浓郁，色泽诱人，一点都不腻，软软糯糯的，很有嚼劲，而且看似骨头在中间，实际上一咬就轻松脱骨了，我还当场表演了一个一口脱骨，这样一说好像我的嘴也挺大的，哈哈哈哈…
不得不说这家店最有仪式感的一道菜就是锡纸鲈鱼了，希望下次一定要是男朋友带着一块来，满满的仪式感，是很浪漫的，揭开银色的锡纸，薄薄的一层，瞬间香气就溢出来了，裹在里面的鲈鱼终于露出了他的真面目，还没动筷子就要流口水了呢。鱼肉入口瞬间，口感达到了极致，相信我，这个菜一定要点。
农家焖带鱼的话，也是可以的，肉质细腻，软嫩鲜香，味道不错，但是跟锡纸鲈鱼比起来还是有所差距的。
倒不如来一个特别下饭的过油肉，色泽金黄，跟葱段木耳一起爆炒，葱香十足，肉质鲜美，外软里内，绝对是下饭神器。但是不喜欢油腻味的朋友就不建议点过油肉了，我吃着是多少有一点油腻的。
他们家的糖醋丸子也是很好吃的，醋酸中透露着淡淡的醋香，可是能糖分的缘故，丸子还藕断丝连，都能拉出丝来，可见老板下料是很足的。
总结一下这家店可以做好的原因很大一部分都是因为来这儿吃饭的大部分都是回头客，不得不说，这是很厉害的，可以留住客源。要是店里再来点饭后水果的话，那就更好了，毕竟吃这么些菜，饭后吃点水果补充一下维生素C是相当不错的！
一顿饭下来，总体感觉还是很不错的，这一大桌子菜人均还不到50元，可以说是很划算的啦，可以来尝试一下。
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快照生成时间：2024-05-03 14:45:06
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