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刘婷婷：致力食用菌新资源挖掘与精深加工研究 为推动科研转化成果做贡献
类别：健康 发布时间：2024-03-20 16:49:00 来源：人民资讯
本文转自：人民网-吉林频道
大家好，我叫刘婷婷，在吉林农业大学从事粮食工程及食用菌精深加工教学与科研工作，本人既是一名人民教师又是一名科研征程奋斗者。多年来，先后主持及参与国家、省市科研项目20余项，突破创新了多项食品加工技术。我和我的团队在粮油副产物高值化综合利用；食用菌新资源挖掘与精深加工方面，进行了大量的研究工作，攻克了粮油加工副产物环保型高值化综合利用技术难题，解决了食用菌膳食纤维、食用菌多糖的高效制取及精深加工关键技术问题。目前已有34项相关专利，转让于多家公司，并开发出系列健康食品41种，为学校获得转让费近千万元，同时，有效促进企业进步及产品升级，实现了科研为生产服务的宗旨。
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