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广西蒙山全链条监管筑牢安全防线
中国消费者报南宁讯（李艳明 记者顾艳伟）连日来，广西壮族自治区蒙山县市场监管局执法人员穿梭在食品生产加工间、集市商超、餐馆后厨，以全链条监管筑牢安全防线，为新春佳节保驾护航。
清晨的薄雾还未散尽，执法人员的身影已出现在蒙山县城郊的食品加工小作坊。蒙山县城镇市场监管所负责人李孟青随手拿起一袋冷冻白条鸭，一边检查一边叮嘱小作坊主：“包装上的生产日期要标注清晰，原料进货的票据得按规定留存好。”
执法人员走出冷库，来到原辅料储存间，对发现的地面油污未及时清理、从业人员健康证明即将到期等问题，当场用手机拍下照片，逐项记录在检查手册上，并现场下达整改意见。
执法人员检查食堂后厨。蒙山县市场监管局供图
太阳升起来，农贸市场里人声鼎沸。执法人员径直来到位于新世纪农贸市场内的冷冻食品销售门店。“老板，这包冷冻肉的检疫证明给我们看一下。”在冷冻食品经营店，执法人员接过负责人递来的检疫合格证明，仔细核对生产日期、保质期、保存温度、生产厂家等信息，同时查看冰箱实时温度。在蔬菜摊位前，检测人员抽取白菜、菜心的样本，现场检测农药残留是否超标。在米饼、糕点等节令热销食品摊位前，执法人员拿起包装好的米饼，核对标签上厂名、厂址、保质期，对无标签的散装食品，督促摊主及时补全标识。
临近正午，古榕特色美食街的餐饮一条街逐渐热闹起来。执法人员走进一家订餐火爆的供餐酒店，径直奔向后厨，推开后厨门，不锈钢操作台光亮整洁，食材分区摆放有序。“食材留样要够量，保存时间不能少于48小时。”执法人员打开留样冰箱，查看密封好的菜品样本，核对留样记录上的菜名、留样时间与责任人。针对厨房角落垃圾桶未加盖、排水沟有杂物堆积等问题，执法人员当场指导工作人员清理整改。在农村集体聚餐点，执法人员提前介入，查看聚餐场地的卫生条件、食材采购凭证，向承办人讲解食品安全注意事项，防范群体性食品安全风险。
执法人员检查商品价格。蒙山县市场监管局供图
聚焦价格监管，执法人员走进大型商超，逐一核对米面油、节日礼盒价签上的标价与实际售价是否一致，检查是否存在虚构原价、捆绑销售等价格欺诈行为。执法人员向商超负责人发放《重要民生商品市场价格行为提醒告诫函》，要求明码标价，主动公示商品价格变动情况。在农贸市场果蔬摊位前，执法人员询问商贩进货价格与销售价格，及时掌握价格波动情况。同时检查市场公平秤设置情况，并在市场显眼位置张贴12315投诉举报电话。
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快照生成时间：2026-02-11 20:45:02
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