“运河市集”点亮古城沧州

本文转自：中国旅游报

□ 王凯东 高 越

最近，河北省沧州市“运河市集”活动正在举办，持续至10月底。依托大运河文化带建设成果，市集汇集了美食、文创、潮流、民俗等内容，并融入文创手作、演艺演出等多种元素，再现了大运河畔繁华街市。

为激发消费市场潜力，提升城市魅力，近年来，沧州市以夜经济为抓手，通过持续开展系列促销活动，推动全市消费场景创新和升级，不断满足群众夜间消费需求。在着力打造夜间休闲消费聚集区域、特色商业街区的基础上，沧州市不断提升夜间消费商圈的品质，优化消费环境，提升智慧化水平，力争形成一批高品质夜间休闲消费商圈，方便市民游客“一站式”消费。

市集齐开张

沧州市民吴伟说，“作为土生土长的沧州人，能在家门口逛逛运河畔的市集，购买特色商品，欣赏运河两岸的美景，感觉很自豪。”

“河畔有市，应运而生”。华灯初上，沧州市区多个市集人头攒动、红火热闹。五彩斑斓的灯光秀、特色文化商品、各地风味小吃，吸引了大批游客前来消费。

在南川楼灯光的映照下，“运河市集”迎来了一天最热闹的时刻。非遗区、展演区、美食区、儿童游乐区等七大板块精彩纷呈，吃喝玩乐一应俱全。

除了“运河市集”，沧州园博会运河之都环球嘉年华也成为市民夜游“新宠”，自开市以来，每晚都是人潮涌动。沧州坊商街南北长408米，均为明清风格建筑。整个市集依托沧州坊而设，别有一番情趣。“到处古香古色，感觉像穿越了一样。”有游客说。

此外，会展夜市、理享山夜市、吾悦广场吾贰壹市集都是夜间消费的热点区域，熙攘的人群中升腾出“烟火气”，构成沧州市夏夜的一道美景。

沧州市商务局相关负责人介绍，沧州市将利用暑期、中秋、国庆等消费旺季，聚焦老字号、地方特色餐饮和国潮品牌、地方名优特新产品等消费热点，通过线上线下同促共销的方式，丰富夜购、夜食、夜游、夜娱等消费业态，满足居民群众夜间消费需求，打造夜间消费品牌。

厂家商户忙

“这个夏天我们可有的忙了！”在“运河市集”上，以河北省非物质文化遗产黄骅面花为主打产品的河北帝鉴食品有限公司摊位前，排了很长的队伍。

河北帝鉴食品有限公司副总经理黄丽颖说：“公司在‘运河市集’上推出了帝鉴经典面花、帝鉴儿童面花、帝鉴千层馒头等产品，受到消费者的喜爱。蒸制面花是黄骅当地的传统节日习俗，黄骅境内目前有面花厂百余家，各种面花面点作坊遍地开花。我们的生产人员都接受过‘黄骅面花制作技艺’传承人的培训，产品很受欢迎。”

黄丽颖说，公司在“运河市集”上安排了4位员工进行产品宣传和销售，还请了两位主播在现场直播，目前，销售情况不错。一位来自天津的游客说：“我在现场品尝了面花，感觉麦香浓郁，有嚼劲，口感挺好。”

不少商贩也看上了市集的商机，前来摆摊设点。杨立国这几年一直在各地摆摊扎气球：“以前没有固定地方，听说‘运河市集’招租我早早就下手了，生怕晚了没有好位置，这里每晚客流量都很大，生意好得很。”

“听说‘运河市集’还要安排曲艺、杂技、演唱会等表演活动，到时客流量不会少。”一位销售沧州土特产的商户说。

吴文健和姐姐摆摊卖团扇、涂鸦画等文创产品。一位买了他扇子的游客说：“这些扇子很漂亮，买回去送给女儿，她肯定喜欢。”

晚上7时许，做糖画的焦俊华出摊了。不一会儿，游客们就把他的摊子围得满满的。“这个糖画真好看”“我想要一只小鸟的糖画”“真好吃”……焦俊华从小就和长辈学会了画糖画。“十二生肖、西游记里的人物、汽车等，只要你能说出来，我就能用糖一笔画出来。”焦俊华说。

护航“夜经济”

沧州市“运河市集”成为市民游客的消夏打卡地。为此，沧州市运河区市场监管局强化服务和监管，助力优化营商环境，为“夜经济”保驾护航。

运河区市场监管局开启“绿色通道”，采取宣传引导、指导线上操作、现场受理办公、送照上门等措施，为运河市集的80余家商户办理了营业执照和小摊点备案卡。

针对入驻商户集中、客流量大等情况，运河区市场监管局还成立了食品安全应急小组，由专人负责，指导商户做好食品安全工作，重点检查一次性餐具消毒、食品原材料采购记录和储存方式、加工制作等内容，从源头上督促餐饮摊点规范经营。监管人员利用食品快检设备对集市内售卖的即食食品进行农药残留、瘦肉精、重金属等重点参数的检测，及时排查消除食品风险隐患；开展相关法律法规及政策知识宣传和风险警示，一方面引导经营者依法经营，一方面提示消费者合法维权。

运河区市场监管局积极与市集主办方协调，在市集内挂牌设立“消费维权服务站”，第一时间解决发生在市集内的消费纠纷，全面打造和谐安全放心的消费环境。

此外，运河区市场监管局根据夜间经济特点，坚持包容审慎监管和容错纠错机制，重视商户在发展过程中的诉求，落实《沧州市市场监管领域首次轻微违法行为不予处罚清单》，对首次轻微违法及时改正的商户，免予行政处罚。