从“买一送一”到裁员欠薪，昔日网红钟薛高怎么了？

欠薪裁员、降价也卖不动，昔日网红雪糕品牌钟薛高，以另一种方式出现在了热搜上。

10月20日，钟薛高就欠薪传闻回应红星资本局称，公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常，该纠纷由5月起的公司裁员引起。

昔日网红品牌何以至此？实际上，钟薛高的危机可能早有端倪。2021年完成2亿元A轮融资后，钟薛高未再传出过融资的消息；截至今年6月，钟薛高品牌主体公司21家分支机构均已显示为注销；7月，钟薛高550万元财产被冻结。

钟薛高对于自身面临的境况并非毫无察觉，具体表现在2023年开始提出“成本意识”，并试着通过推出低价产品来改善形象。然而，这一“修复信任”之举，最终没能激起太大的市场水花。

员工、合作方纷纷“要钱”

钟薛高回应：正积极解决相关纠纷

近日，多名网友在社交平台喊话钟薛高，称其欠薪，要求“还钱”。有网友爆料称：“8月份的工资说延迟发，到了约定的时间也不发，也没有任何说法，找人也找不到……同一批甚至前一批被裁的员工都拿不到血汗钱，赔偿金更是遥遥无期……”

截图自小红书

钟薛高一名离职员工告诉红星资本局，对于公司的变化也觉得很突然，其所在城市的公关团队在今年5月，办公室已退租，没有工作可做。该员工从7月离职后，收到6月的工资，但至今未收到7月工资。其还称，人力资源部员工已经“走了（离职）很多”，与其对接的人力资源部门同事也称9月没拿到工资。

对于上述离职员工的说法，该名人力资源部门员工表示：事情不突然，公司与员工都沟通过；自己是否在职与被欠薪，不方便回复；退租办公室所在城市，仍有同事在职。

此外，红星资本局注意到，钟薛高官网已经无法访问，官方微信和微博已有近两个月未更新，小红书账号也有一个多月未更新。其官方微信上一次更新停留在8月11日，发布内容仍为推荐联名新品，发布跨界合作的消息。

钟薛高官方微博的更新日期则停留在8月22日，该微博下方还有疑似合作方多次留言讨要执行费用，“3月份给贵司做的项目，发票4月初就开了，现在也未付款。”在对网友的回复中，其表示，“已经起诉。”

截图自微博

对于欠薪传闻，10月20日，钟薛高回应红星资本局称，公司正在积极解决相关纠纷，目前运营一切正常，该纠纷由5月起的公司裁员引起。

“贵，卖不动”，买一送一

记者走访：线下渠道在甩卖

钟薛高创立于2018年，能迅速火出圈，靠的正是价格。这一年的双十一，钟薛高推出的“厄瓜多尔粉钻”以66元一支的售价，在15个小时拿下了2万只的销售成绩，引发网络热议。

有数据显示，2019年，钟薛高销售额就突破了1亿元；从2021年5月到2022年5月，钟薛高共卖出1.5亿只，增长高达176%；在2020年和2022年的双十一，钟薛高也坐上了同品类销量第一的宝座。

贵，是钟薛高最醒目的标签，也是其备受争议的一点。正因如此，钟薛高也被视为“雪糕刺客”的代表产品之一。

2022年7月，钟薛高因“烧不化”事件，引发配料合规质疑，受到高度关注。此事也直接影响了钟薛高的口碑，进而对其销量产生影响。

据界面新闻报道，钟薛高在旺季销量遭遇了“冰冻”，2022年的年复合增长率降至50%，以往3年的这一数据都在100%以上。

10月20日，红星资本局走访了四川省成都市超过十家线下冰淇淋渠道，包括永辉、红旗等连锁超市，全家、见福等便利店，冰淇淋批发专卖店，以及多家街边超市与副食杂货店。这些线下冰淇淋渠道的共同感受是：今年钟薛高卖得一般，没有前年和去年好，因为价格较高。不过，老板们也表示，今年夏天冰淇淋整体销量一般。

不少网友发现，线下渠道的钟薛高在“甩卖”，“原价13元至18元不等的全系列雪糕，促销价4.99元一支。”

在成都多家超市和冰淇淋批发店，红星资本局看到钟薛高买一送一的广告。这些老板们表示，是厂家活动，买一送一时卖得还行。

成都某冰淇淋批发店的钟薛高买一送一广告 程璐洋/摄

一名街边超市老板告诉红星资本局，相比前两年十几件的进货，他今年只拿了两批货，“贵，卖不动”。另一家烟酒店的老板对钟薛高今年3.5元的新品有印象，因为“摆了几箱，卖不动就拿去换货了。”

电商渠道，盒马App显示，在北上广深蓉5个城市搜索钟薛高，均显示“补货中”。在天猫的钟薛高旗舰店，10片全家福雪糕链接显示“已售2万+”，售价115.13元起，客服称正常发货。

截图自盒马App

据界面新闻报道，江苏常州一冷饮批发商表示，“钟薛高因为本身单价高，加上今年行业竞争尤其激烈，实际终端售价在不断下探。”他称，钟薛高热门款过去一直卖10-20元左右，但今年销售旺季过后，价格低至5块钱。

“即便这样，今年整体钟薛高的量和去年相比依然下滑了很多，卖不动。”上述批发商说道，“8月后就没有进货了，明年也不打算做钟薛高了。”

财务状况引担忧

两年未融资，分支机构全注销

实际上，钟薛高的财务状况早已透露出令人担忧的迹象。

天眼查App显示，钟薛高主体公司钟薛高食品（上海）有限公司从成立以来共经历了四轮融资。

2018年7月，钟薛高获得真格基金、登布苏投资、峰瑞资本的天使轮投资；当年8月又获得由头头是道投资基金、天图投资参与的Pre-A轮融资；2020年12月，天图投资追加了一次股权融资；2021年5月，钟薛高完成了2亿元的A轮融资，由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。此后，钟薛高再未有新的融资进入。

今年6月，钟薛高食品（上海）有限公司深圳南山分公司经营状态由存续变更为注销。随着上述分公司注销，钟薛高食品（上海）有限公司21家分支机构均已显示为注销。在这些注销的分支机构中，不乏“杭州来福士公司”“萧山金城路分公司”“杭州湖滨银泰分公司”等以分公司命名的机构。对此，钟薛高方面回应称，注销的公司主要是当地快闪店或者临时品牌形象店。

此外，钟薛高食品（上海）有限公司共全资持股13家企业，其中6家已注销，目前为存续状态的包括钟嘉（上海）商贸有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、盘箸有喜（上海）生物科技有限公司等，其中6家位于上海、1家位于深圳。

今年7月，钟薛高食品（上海）有限公司及其子公司钟茂（上海）食品科技有限公司被申请诉前财产保全，名下550万元财产被冻结。

想“重新修复信任”

3.5元平价雪糕或许并非良药

钟薛高对于自身面临的境况并非毫无察觉，具体表现在2023年开始提出“成本意识”，并试着通过推出低价产品来改善形象。

2023年4月，钟薛高创始人林盛在接受采访时曾表示，自己对所有管理层2023年的要求之一就是要有成本意识，成本也被列作钟薛高2023年的公司级关键词。

林盛表示，破坏比建立简单得多，我们需要重新修复大家的信任。

在此之前的一个月，2023年3月，钟薛高在上海召开了一场新品发布会，宣布推出3.5元的由AI起名、设计包装、主导开发的冰棍产品“Sa’saa”，内部代号“钟薛不高”。当时市场猜测，钟薛高是否由此转变战略，对市场进行“降维打击”。

然而，该系列产品最终未能在市面上激起较大的水花。

据国际金融报今年7月的报道，对于这款贴近市场的平价产品，公司采取了近乎“雪藏”的策略，线下渠道鲜少铺货，线上更是“查无此品”。

以上海陆家嘴商圈为例，记者在美团外卖搜索便利店会出现393条结果，而搜索Sa'Saa仅有20条结果，这也意味着只有5%的商超便利店里有Sa'Saa。这样的布局也意味着，Sa'Saa的线下网络覆盖率极低。淘宝、京东、抖音三大平台上，钟薛高官方旗舰店均未上架Sa'Saa系列，当时只有淘宝旗舰店营销活动中将其列为赠品（购买10支钟薛高，赠10支Sa'Saa）。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，雪糕的物流运输成本较高，供应链要做到保鲜、保冷，3.5元的产品利润空间有限，线上推广很难。朱丹蓬还认为，推出Sa'Saa系列是钟薛高最大的败笔，对于原有品牌的拥护者来说，3.5元的产品推出直接让他们意识到原来钟薛高有着如此暴利。

今年3月，林盛曾告诉红星资本局，员工从最开始的几十个人，到上千人，管理也需要一点点解决。但危机之下，留给林盛的时间或许并不会太多。

红星新闻记者 程璐洋 俞瑶