“白露吃5宝，不往医院跑”，9月7日白露，建议多吃5宝，平安度秋

9月7日就是白露节气了，秋天的味道越来越浓了。不过这时候的气候更加干燥，容易导致身体脱水。记得多饮用温水有助于保持身体水分平衡，缓解秋燥带来的不适感。同时多食用当季的时令果蔬。

秋天的时令食物，植物把一身的养分输送到最顶端，然后浓缩，收敛。吃秋果能让我们的气血更好的收回到五脏六腑，敛藏滋养全身。在秋天所有的时令果蔬中，有以下5个最得秋气的典型代表，一起来看看吧。

一、山药

在白露时节，由于气候逐渐转凉且干燥，多吃山药可以滋润身体，缓解秋季干燥带来的不适。

推荐食谱：素炒莴苣山药胡萝卜

食材：莴苣、山药、胡萝卜、木耳、葱、盐、鸡精、淀粉

做法：

1、提前把木耳泡好、然后用手揪掉小根清洗干净备用、莴苣、山药还有胡萝卜去皮。

2、（处理山药时，带上一次性手套，防止手痒）清洗干净后用波琅刀切成均匀的片。

3、起锅烧水、放入木耳、胡萝卜、莴苣、山药、焯好后捞出来放入凉水中备用，小碗中打入2个鸡蛋、然后用筷子搅拌成蛋液、起锅烧油热后倒入蛋液快速炒熟划散装盘备用。

4、锅中底油放入葱花炒香、放入焯好水的菜、放盐、鸡精翻炒入味、倒入点水淀粉勾芡、翻炒均匀装盘即可，特别清淡又有颜值的早餐素炒就可以啦！

二、梨

梨子作为白露节气的特色时令水果，不仅因其润肺、化痰、止咳的功效而非常适合秋季的干燥气候，更在传统文化中被赋予了“离别之果”的深层寓意。在白露时节享用梨子，既是对身体的一种滋润，也象征着与夏日告别，迎接金秋的到来。

推荐食谱：小吊梨汤

好喝又简单又健康的小吊梨汤，真的很开胃，酸甜清爽喝了很舒服。如果没有别的烹饪工具，就用电饭煲也可以，很简单！

食材：梨1个、银耳半块、红枣5-6颗、枸杞少许、黄冰糖少许、老梅干3颗

做法：

1、先把银耳提前泡发。

2、用一点盐把梨的表皮搓干净，然后把梨切成小块儿，不用去皮，梨皮有益。红枣枸杞洗净备用。

3、把梨、银耳、红枣、黄冰糖、3颗小梅屋老梅干放入锅，加水完全盖过食材再多加点儿。盖上锅盖按煮粥键煮25分钟。

4、25分钟之后加入枸杞即可。这个梨汤酸甜清爽，热喝或者冰镇之后再喝都可以，一年四季都适宜。梨汤的点睛之笔就是一定要加老梅干（或者话梅）真的风味十足。

三、莲藕

老话说：“莲藕一身宝，秋季最养人”。秋天是莲藕的丰收季节，此时的莲藕新鲜、清脆、甘甜，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在秋季食用。在秋天吃莲藕有诸多好处

推荐食谱：川味炝藕丁

食材：嫩藕、干辣椒、食用油、花椒、香油、盐

做法：

1、藕去头尾，去皮，切成1厘米的藕丁，泡淡盐水备用。

2、干辣椒切段，去籽。

3、藕丁沥水，锅中热油，油温较低时加入干辣椒，再加入花椒炒香，倒入藕丁翻炒片刻，加盐调味，最后离火加入香油即可。

四、红薯

红薯被誉为“白露五宝”之一的珍品。它不仅富含膳食纤维与多种维生素，有助于润肠通便，还承载着传统文化中“丰收之果”的美好寓意。所以，在白露这个节气，享用红薯不仅是为了品味美食，更是我们庆祝丰收、迎接金秋的一种方式。

推荐食谱：红薯饼

食材：蒸熟的红薯200克、面粉130克、酵母1.5克

做法：

1、揉面团：蒸熟的红薯捣成泥，加入面粉酵母揉成面团，发酵至两倍大。

2、面团整形：醒发好的面团排气、分切、整理成小圆饼表面撒白芝麻，二次发酵10分钟。

3、烙饼：把饼放入不粘锅内，小火烙至两面金黄熟透即可。

五、龙眼

龙眼就是桂圆，产自南方，且在白露前后开始上市，在福州有“白露必吃龙眼”的传统。龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗，核小味甜口感好，所以“白露吃龙眼”是再好不过的了。

推荐食谱：桂圆红枣鸡蛋糖水

食材：桂圆肉8枚、红枣3枚、鸡蛋1个，生姜1片、陈皮1克、清水300毫升（1人）

做法：

1、先把桂圆肉、红枣、生姜和陈皮都洗干净。拿一个鸡蛋，也稍微冲一下。

2、把鸡蛋放进锅里，加点冷水。开大火，等水开了之后转小火，再煮6分钟。煮好后，把鸡蛋捞出来，用凉水冲一下，这样蛋壳就很容易剥了。

3、拿一个砂锅，把桂圆肉、红枣、生姜、陈皮都放进去，再加300毫升的水。开大火，等水煮开。

4、把剥好的鸡蛋放进砂锅里。再次等水煮开，然后转小火，让它慢慢炖。炖大约30分钟，这样糖水的味道就会更浓更甜了。炖好之后，如果喜欢甜的话，可以根据个人口味加点糖。