山海之间的狂欢密码：崂山脚下永不落幕的啤酒盛宴

大众网记者 刘宇昕 青岛报道

每个夏天，啤酒节，毫无悬念地成为青岛当之无愧的顶级流量地标。

当青岛的海风裹挟着麦芽香气拂过世纪广场，石老人海滩的潮声与啤酒碰杯声交织成韵……青岛国际啤酒节崂山会场正进行着第35次狂欢盛宴。

从1991年首届啤酒节的星星之火，到如今享誉全球的城市IP，这场持续30余年的夏日之约，早已超越了简单的节庆范畴，成为青岛向世界递出的文化名片，更是驱动城市发展的强劲引擎。

一城双景：在时空交错中体验多元文化

在世纪广场的南北轴线上，一场穿越时空的对话正在上演。

中广场的"中式雅韵"街区，以古风酒肆、崂山礼物文创商店为支点，将道教文化、非遗手作等本土元素巧妙融入节庆氛围。游客穿行其间，既能在"山情海韵·造物雅集"文创展中邂逅崂山十二景衍生品的精妙 ，也能在"道士穿墙"等互动游戏中感受传统文化的诙谐表达。

南广场的"时尚欧情"街区则呈现另一番景象：街头戏剧与杂耍艺人的即兴表演，欧式戏剧快闪骤然开场，国际范儿十足的会场风格吸引了大量国际友人参与……

两种风格在啤酒城内形成奇妙张力，这是崂山会场首创的“一城双景”独特布局，差异化的游园体验，通过创意活动、文艺演出、餐饮街区、文创会展等丰富多彩的内容设计，催生出独特的消费场景，充分释放节庆经济的消费潜能，让游客在百米距离内感受东西方文明的碰撞与交融。

与此同时，“国际范”在整个会场酿成液体地图。崂山会场汇聚11个国家18个品牌的93款美酒佳酿，推出国际友人主题日，并贴心配备中、英、日、韩四语标识及翻译团队，让全球游客尽享青岛崂山的好客与热情。

此刻，不同文化的啤酒泡沫，正在同一个夏夜里共同升腾。

舌尖盛宴：美食矩阵里的创新基因

如果说啤酒是啤酒节的灵魂，那么美食就是不可或缺的灵动音符。在2025崂山啤酒节的“馋街醉巷”里，一场舌尖上的盛宴正火热上演。

南广场打造了“发酵组团”“醉酒料理”“异国料理”“文创潮玩”四大组团，中广场以“崂山风物”“大海小鲜”“爆款小吃”三大组团为核心，荟萃本地原生态农特产品、地道渔港美味和网红人气小吃。

馋街醉巷的特色商铺包括馋街铁板、馋小鸭、下酒肴等。此外，特色小吃还有王姐烧烤、韦迦意大利手作冰淇淋、韩式炸鸡、火爆大鱿鱼、烤生蚝、大阪烧、章鱼丸、天妇罗炸虾、美式热狗、烤芝士、蛋糕甜品……让游客在方寸之间完成一场舌尖上的环球旅行。

位于中广场核心位置的啤酒交易所，堪称这场味觉盛宴的"重头戏"，这是一座充满科技感与趣味互动的沉浸式消费场景，其核心是一台高达5米、360度环绕的巨型智能啤酒柱，直径达5米，最大容量可达1.5万斤，是目前青岛区域内设备最先进、储量最大的啤酒供应系统。

每10分钟更新的价格曲线，让打酒过程宛如参与一场微型金融交易，30个自助打酒口，日均供应啤酒3万斤，青啤原浆、纯生、白啤、黑啤等在内的12种常规及果味啤酒的销量波动，精准反映着游客的口味变迁。

当年轻人举着7元至15元实时价格的青岛啤酒拍照打卡时，他们拍下的不仅是一杯酒，更是数字时代的消费新范式。

文化赋能：从博物馆奇妙夜到科技狂欢的跨界实验

夜幕降临后的世纪广场，正上演着多幕跨界好戏。

与青岛市博物馆联动的首场"博物馆奇妙夜"活动，以“剧本杀+手动任务打卡+文博互动任务”的形式，将北魏石佛造像、宋钧窑鼓式瓷洗等国宝级文物转化为沉浸式剧本杀的道具。参与者通过破译千年密语、完成投壶挑战等任务，最终获得象征文化守护的专属徽章。这种"文物活化"的创新尝试，让啤酒节成为流动的文化课堂。

在南广场的潮玩街区，科技元素正重塑着节庆体验。VR科技互动区的"穿云探海"装置，让游客在虚拟世界中感受崂山的险峻与黄海的壮阔;令人瞩目的是"青潮谷子主题周"，当二次元文化与啤酒节碰撞，"谷中作乐"打卡区、人气Coser的巡游表演，瞬间点燃年轻群体的热情。

瞄准年轻群体的兴趣点，200平方米的“青谷市集”互动展示区规划了12个风格各异的主题摊位，共汇聚摩登财神、小仙班、7点谷等十余家知名潮玩商家，为啤酒节注入青春活力与潮流气息的同时，也让热爱动漫、追求个性的年轻人找到了属于自己的“同好圈”，崂山区正将节庆流量转化为一个个具体的消费场景。

如今，这场持续整个夏天的狂欢盛宴，正以"永不落幕"的姿态，为城市注入源源不断的活力，成为青岛极具辨识度和影响力的城市化IP，向世界传递着青岛"与世界干杯"的豪迈胸怀。