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制茶技术哪家强？全国茶叶技工顶级大赛在宜宾落幕，5人获得一等奖
▲比赛现场
9月28日，经过两天的激烈角逐，第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛决赛在四川省宜宾市落幕。来自全国16个茶叶主产区的63名优秀茶叶加工制作选手齐聚宜宾，围绕红茶加工制作，通过理论知识考试、现场操作技能考核等项目同场竞技，展示加工技能、演绎工匠风采。
最终，四川代表队陈范涛、湖北代表队黄坤、广东代表队林天晓、福建代表队汤小廷和贵州代表队林锐轩五人获得一等奖，并分列一等奖前五名。另外，产生了二等奖15名，三等奖30名。
▲颁奖现场
据介绍，此次大赛由农业农村部、人力资源社会保障部、中华全国总工会联合举办，农业农村部乡村产业发展司牵头指导，农业农村部农村社会事业发展中心、农业农村部人力资源开发中心、四川省农业农村厅、宜宾市人民政府承办。
全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工（精制）技能竞赛是国家一类大赛，具有规格高、奖项高、水平高的特点，是全国茶叶技工、从业人员的顶级赛事。旨在大力弘扬工匠精神，挖掘选拔茶产业高技能人才，加强茶叶从业人员技术交流，助力提升茶叶加工水平，培养更多高技能人才和大国工匠。
在本次拼配考核现场，裁判员根据选手拼配环节对样拼配的精准度进行评分，偏差越小得分越高；在红茶制作中，则根据茶叶萎凋、揉捻、发酵、干燥、拼配等各个操作环节的表现以及成品茶得率和水分进行逐项分类打分，最终再综合评分，决出名次。
“把决赛地点选在四川宜宾，是希望各地把宜宾开发茶产业链、提升价值链的经验带回去，进一步做好茶产业统筹发展的大文章。”农业农村部乡村产业发展司一级巡视员吴晓玲表示，从2020年开始，全国农业行业职业技能大赛中增设茶叶加工工赛项，今年是第三次举办大赛。目前，已授予40位茶叶加工工“全国技术能手”“全国农业技术能手”等荣誉称号。
据悉，宜宾有3000多年种茶史，是中国早茶之乡、川红工夫故里、精制川茶整体布局“三山一早一红”特色早茶核心区和川红工夫红茶集中产区。2023年，全市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶产量达10.58万吨，综合产值达340亿元。
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快照生成时间：2024-09-29 14:45:02
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