- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
品牌云南丨“菌”是美味 识有妙招
本文转自：人民网-云南频道
“行进中国”调研行
品牌云南丨“菌”是美味 识有妙招
人民网“行进中国”云南调研采访团
又到一年一度的“吃菌季”，作为“野生菌王国”，菌子也成了来云南最不能错过的美食之一。
全国最大的野生菌市场——云南木水花野生菌交易中心。人民网记者 符皓摄
每年雨水季节到来后，云南山林里的野生菌破土而出，采菌、吃菌也成为这个季节的别样体验。但云南的可食用野生菌有上百种之多，有毒的、没毒的，价格不一，该怎么选？
云南木水花野生菌交易中心内销售的野生菌。人民网记者 符皓摄
每年的5月至9月，是野生菌销售旺季，位于昆明市的云南木水花野生菌交易中心，鸡枞、松茸、牛肝菌等各种野生菌琳琅满目，来自全国各地的客商在这里进行交易，野生菌交易中心成了人们打卡尝鲜的好去处。
白牛肝菌。人民网记者 符皓摄
据云南木水花野生菌交易中心相关负责人介绍，截至目前，在木水花交易中心内上市交易的野生菌已达266种。这些天，这里的野生菌每天的交易量达450吨左右，除了干巴菌、松茸价格偏高外，其他常见野生菌的价格都相对稳定。
干巴菌。人民网记者 符皓摄
购买野生菌，也需要掌握一些小诀窍，才能确保买到新鲜的野生菌。一般可以从颜色、光泽度及杆部的硬度等细节，分辨野生菌的新鲜度。如果野生菌杆部比较硬，说明其采摘时间比较短；放置时间较久的野生菌，杆部会变软。颜色暗淡、光泽度低的野生菌，一般新鲜度也较低。
黄赖头（牛肝菌的一种）。人民网记者 符皓摄
不过，野生菌虽味美，但也要注意识别，切勿随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌。在烹调加工时，不要凉拌、烧烤食用，加工时要炒熟煮透后再食用；食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。（何晶茹、秦华、宋美琪、李发兴、符皓、程浩、蔡树菁、郭佳铭）
鸡枞菌。人民网记者 符皓摄
鸡油菌。人民网记者 符皓摄
见手青。人民网记者 符皓摄
老人头菌。人民网记者 符皓摄
青头菌。人民网记者 符皓摄
珊瑚菌。人民网记者 符皓摄
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-06-27 17:45:01
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
