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导语:它是“护肝高手”,8月遇见使劲吃!一周吃2次,护肝明目,软化血管,凉拌吃太香了!
肝脏是人体非常重要的器官,是五脏之一,也是最大的内脏器官,承载着人体的代谢、解毒和存储功能。因此,肝脏的健康对我们的身体至关重要,所以平时我们要保护好我们的肝脏,少喝酒熬夜、不暴饮暴食、不生气动怒,多吃一些益肝护肝的食物,像枸杞叶就是不错的选择。
枸杞好吃我们都知道,很多年龄稍长的朋友喜欢用它来泡茶或泡酒喝,我们平时在做汤做菜的时候也喜欢丢上几个,但要说枸杞叶可以吃,知道的朋友工恐怕就不多了。枸杞叶和枸杞一样,是一种营养十分丰富、药食两用的食材,它不仅是枸杞果实的陪衬,还有着非常高的营养价值,不只是好吃,味道还倍儿鲜美!
枸杞叶子不像枸杞一样,一年只能采摘一次,它可以多次采摘,采摘完以后过段时间还可以自然长出来,所以一年可以吃多次。它富含蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱以及人体所必需的多种微量元素,有着护肝益肾、祛风除湿、明目、软化血管的功效,常吃对身体十分有益,因此很受懂得养生的朋友的喜爱。
枸杞叶和其它蔬菜一样,可以做各种美食吃,可以加鸡蛋炒着吃,也可以做馅包饺子吃,还可以凉拌或做汤吃,下面我就分享一个凉拌枸杞叶的美味吃法:
【凉拌枸杞叶】:
1.枸杞叶最好选用鲜嫩一点的,掐取枝头的嫩芽,这样口感会更好。将枸杞叶先用清水冲洗2遍,然后放到淡盐水中再浸泡5~6分钟,淡盐水浸泡具有消毒杀菌的功效。
然后起锅加适量的清水,大火烧沸后,加一点点食盐,可以使焯水后的枸杞叶不变色,颜色翠绿。放入枸杞叶焯水30秒,也就是在水再次烧开的时候,捞出枸杞叶快速放到凉水中过凉,使其口感保持翠嫩。接着捞出枸杞叶,将其水分沥干,再稍微切一下放入碗中备用
枸杞叶焯水,一是为了去除它所含的草酸,二是去除它的苦味,使其口感更好。如果不焯水,枸杞叶吃起来会有一些许苦涩,只是焯水时间不宜过久,焯得过于软烂了会影响口感。
2.然后准备配料:几粒大蒜拍扁剁细后备用;一把枸杞洗净后,用温水泡软备用;一根小葱切葱花备用。
3.最后将所有食材放到一起,然后加入2勺味极鲜、一匙白糖、适量米醋和少许食盐、香油调味,充分搅拌均匀后即可装盘,鲜美又营养!
枸杞叶被人们称为“护肝高手”,8月遇见了使劲吃!一周吃2次,护肝明目,软化血管,凉拌吃太香了!有关枸杞叶的分享就到这里了,
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快照生成时间:2023-11-14 00:45:21
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