秋天，吃牛肉羊肉不如多吃它，一吃健脾，二吃润肠，三吃强免疫

秋天，吃牛肉羊肉不如多吃它，一吃健脾，二吃润肠，三吃强免疫

秋冬季节天气寒冷，大家都忙着贴膘，给身体补充足够的能量，这是好事。但如果天天吃肉，会导致营养过剩，长胖是必须的。所以在吃肉的同时，建议大家搭配一些新鲜蔬菜，可以开胃解腻，润肠通便，给肠子刮刮油，对身体好。

秋天，牛肉羊肉要少吃，多吃这几样蔬菜，一健脾胃，二润肠道，三强免疫，对身体好。

一、板栗烧鸡肉

准备鸡大腿、香菇、板栗、生姜、蒜瓣、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油。

1、板栗划个口子，放进锅里加水煮2分钟，捞出剥掉外壳，取出板栗仁。鸡大腿剁成小块，放入清水里浸泡20分钟，洗干净后加入食盐、生抽、料酒、蚝油抓匀，腌制半小时。

2、干香菇提前用水泡发，洗干净备用，泡香菇的水留着。锅里倒入适量油，放入板栗仁小火煎一会儿，煎至颜色金黄后盛出，这样不容易炖烂。

3、锅里留底油，放入腌好的鸡块小火煎，煎出油脂，颜色焦黄后放入葱姜蒜爆香，淋入生抽、老抽翻炒均匀。倒入适量开水没过鸡块，小火炖20分钟。最后加入适量白糖、蚝油调味，翻炒均匀后大火收汁即可出锅。

二、孜然土豆片

准备土豆、孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟白芝麻、生抽、食盐、鸡精、白糖、香葱。

1、土豆去皮洗干净，切成5毫米的厚片。碗里加入一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺孜然粒和一勺熟白芝麻，再放入适量食盐、白糖、鸡精，搅拌均匀备用。

2、锅里倒入适量油烧热，放入土豆片小火煎一会儿，煎至两面焦黄，加入适量生抽翻炒均匀，倒入碗里的调料，大火翻炒均匀，裹满调料后撒上葱花，即可出锅。

三、白灼秋葵

准备秋葵、生抽、食盐、蒜瓣、小米椒、香醋、生抽、白糖、食用油。

1、秋葵洗干净，锅里加一些清水煮开，加入一勺盐、一勺油，放入秋葵煮一两分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分后放入盘中备用。

2、蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。起锅加油烧热，放入蒜末小米椒爆香，颜色金黄后加入适量生抽、香醋、白糖、香油，倒入半碗凉水，煮开后浇在秋葵上即可。

四、木耳炒藕带

准备藕带、木耳、五花肉、胡萝卜、蒜苗、大蒜、白糖、淀粉、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、藕带是即食的，超市有卖的。木耳提前用水泡发，洗干净备用。五花肉洗干净切片，胡萝卜切片，蒜苗切段，蒜瓣切片。不放肉也行，有肉就是味道香一些，可以用猪油代替。

2、起锅加油烧热，放入五花肉片小火煸炒一会儿，炒出油后放入蒜片，蒜苗段炒香，淋入生抽、老抽上色，放入胡萝卜片炒一会儿。

3、倒入木耳翻炒一会儿，加入适量白糖，加一点藕带的汤汁，大火翻炒至木耳变软，倒入藕节，放入适量食盐，最后撒上蒜苗叶，大火翻炒均匀即可出锅。