春分节气，提醒：吃3样，做2事，寓意平安健康、五谷丰登

春分节气，提醒：吃3样，做2事，寓意平安健康、五谷丰登，老传统不忘

“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”，大地一派生机盎然，春天来了！到了3月20日将迎来春分，这是二十四节气中的第四个节气，是春季九十天的中分点。在春分当天的时候，太阳将会直射地球赤道，各地昼夜时间等长。此时迎春花、玉兰花竞相绽放，燕子也即将归来，农民也在为春耕做准备。“一年之计在于春”，春分当天有很多传统习俗，但无论是做事还是吃食，都是在围绕着风调雨顺、五谷丰登和人们的平安健康而展开，也是人们对美好生活的向往和期盼。

春分，提醒大家：要吃3样美食，做2件事情，寓意平安健康，五谷丰登，老传统不忘。

吃3样：

一，吃汤圆

春分这天，每家都要吃汤圆，这跟“粘雀子嘴”的习俗有关，是一个很有趣的民俗。煮汤圆的时候，往锅里扔十多个不带馅的汤圆，一起煮熟。带馅的家人吃，不带馅的用细棍扎上，放在室外或者田间，这种做法就叫“粘雀子嘴”，目的是把雀子的嘴给粘上，防止雀子祸害庄稼，这也是人们对五谷丰登的期盼。

黑芝麻汤圆的做法：

1，糯米粉加热水拌面絮，然后揉成光面团，待用

2，提前做好的黑芝麻馅：黑芝麻粉+白糖+猪油，拌匀。然后冷冻至略硬即可使用

3，糯米面团搓长条，揪等大的剂子。拿起面剂，团个小窝，放入黑芝麻馅，收口

4，开水下锅煮熟即可

二，吃春菜

顺应节气，应季而食，春分时节正是春菜下来的季节，鲜嫩可口，正当时。同时春分吃春菜，也是很有趣味的民俗之一。在以前没有大棚技术的年代，整个冬天缺少蔬菜，到了春季，什么时候青菜端上桌了，也就意味着春天来了。所以，春分吃春菜的习俗，既是为了身体适应节气、吃时令春菜更健康，同时也是庆祝春天的到来，希望家人老少平安。

当代，春菜的种类更加丰富，除了野苋菜，还有香椿、榆钱、荠菜、韭菜、菠菜等。

香椿摊鸡蛋的做法：

1，香椿放入开水锅里焯烫至变色，立马捞出来过凉

2，捞出香椿，攥去水，切成末

3，鸡蛋磕入小盆里，加入香椿末，切点葱花，加盐调味，搅匀

4，炒锅里加植物油烧热，倒入香椿蛋液，晃动锅摊平摊匀

5，一面煎定型翻面，再煎定型后关火。滑入大盘子里，即可上桌

三，吃驴打滚

春分有吃驴打滚的传统习俗，寓意着生机盎然，辟邪纳福，吉祥如意。

驴打滚的做法：

1，糯米粉加清水搅成缓慢流动的面糊，装入深盘子里上锅蒸半小时至熟透。注意盘子里抹油防粘

2，面板上多撒点熟的黄豆面，蒸好的糯米团倒在豆面上，用擀面杖擀薄

3，抹上一层红豆沙馅，抹匀后卷起

4，切成段就做好了

做2事：

一，春分竖蛋

“春分到，蛋儿俏”。在每年的春天这天，各地都有“竖蛋”的游戏，大家玩得不亦乐乎，这种竖蛋游戏也是在庆祝春季的到来。同时，春季也是万物生长的季节，竖蛋也有马上添丁之意，寓意人丁兴旺。

二，放风筝

春分时节，春风袅袅，碧空如洗，带着孩子去春游踏青、放风筝也是一大趣事。有的还喜欢把一些祝福语写在风筝上，以此希望愿望能够实现。