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微塑料无孔不入减少摄入有妙招
本文转自：海南日报
■ 本报记者 侯赛
近日，浙江大学医学院附属第一医院钱鹏旭、浙江大学良渚实验室黄河等人在“Cell Discovery”期刊上发表了研究论文。研究显示，在小鼠模型中，微塑料会对造血系统造成严重损害，抑制造血干细胞的自我更新和重建能力。什么是微塑料？微塑料对人体又有何影响呢？生活中如何防止微塑料的摄入？海南日报记者就此采访了海口市人民医院临床营养科主任徐超。
微塑料，被定义为长度小于5毫米的微小塑料碎片，来自各种塑料制品的分解，如塑料袋、外卖盒、塑料瓶、包装材料等。微塑料的存在引起了广泛的关注，因为它们可以进入环境中的水体、土壤和空气中，并进入食物链，最终进入人体，对我们的健康产生负面影响。
早期的研究显示，微塑料可以通过肺部或肠道进入人类的身体，然后到达各种器官，包括血液、肺、肠道、大脑、胎盘等。
既然微塑料对人体有如此大的影响，又该如何减少微塑料摄入呢？可以从以下几个方面着手：
1.把水烧开再喝
研究发现，把硬水烧开，再经过简单过滤，就可除去水中80%以上的微塑料。热水不仅喝着舒服，也能起到“净化”水的作用，帮我们减少微塑料的摄入。建议大家水烧开后多沉淀一段时间，不喝剩下的水底，同时，也可以使用过滤装置，比如自来水安装过滤器、用带过滤网的杯子等。
2.少吃塑料包装食物
大多数外卖都是用塑料盒或者塑料袋盛装食物，这些塑料制品都可能会让我们摄入更多的微塑料。尽量少把塑料袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑料更多地溶解在食物中。
3.不吃海鲜内脏
微塑料能够进入一些海洋生物的体内，存在于海洋动物的肠道、肝脏等各个部位中。所以，吃水产品的时候首先不要生吃，一定要烹调熟透；其次，要去除其胃肠、内脏和鳃。
4.少用塑料吸管
温度高的饮品或食物会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，很多人还习惯用塑料吸管来喝饮品，这也会增加微塑料的摄入。
5.不粘锅出现划痕后尽量不再用
大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龙，属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时，可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒，然后污染食物被人类摄食。
所以，不粘锅出现划痕后最好不要再用了，也别用不粘锅烹调质地坚硬的食物，比如排骨，不使用尖锐的铲子，并定期更换新锅。
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快照生成时间：2024-04-14 08:45:03
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