花生具有醒脾开胃、润肺利水的作用

陈阿姨今年65岁，有一天，她听别人说，花生是发物，吃了会导致癌症转移，于是她毅然决然地把家里老伴喜欢用来下酒的花生米全部扔进了垃圾桶。

不仅如此，她还坚定地表示，家里以后不再吃花生，以免给身体带来不必要的风险。前几天，陈阿姨带着满怀心意，带着几大包特产去女儿家。

结果一进门，她就发现女儿家的桌子上也摆着一碟花生。她的第一反应是惊讶，接着是担忧。她立刻劝女儿全家不要再吃花生了，但女婿听到后却明显不高兴了，甚至有些不客气地吐槽她这是没文化、腐朽。

陈阿姨听到女婿的话后感到非常伤心，原本打算住几天的她决定立即回家。她的脸色阴沉，午餐也吃得毫无滋味。

她独自一人坐车回家，心中结下了一个疙瘩。她开始疑惑吃花生真的会导致癌症吗？自己的坚持到底是正确的还是错误的呢？

01花生会加速癌症转移？

2021年，英国利物浦大学研究人员在国际医学期刊《癌变》上发表了一项令人瞩目的研究，指出癌症患者在食用花生时可能会增加癌症扩散的风险。

这是因为花生中含有一种名为花生凝集素的物质，当摄入花生的量达到一定程度时，这种物质会进入血液循环，与血管内皮产生相互作用，进而生成促进癌症转移的白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白。

但是，这一结论的成立需要满足两个前提条件：一是摄入花生的为癌症患者，二是大量摄入。只有在这种情况下，体内花生凝集素的数量才会增加，进而产生大量促进癌细胞转移的因子，最终导致癌症扩散。

然而，值得注意的是，这项研究仅仅只是揭示了花生促进癌症转移的一种可能机制，并没有证实吃花生一定会促进癌症转移。

广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授指出，花生具有醒脾开胃、润肺利水的作用，对于失眠人群适量食用还能起到一定的改善作用。

但是，需要注意的是，有一种花生是不宜食用的，那就是发苦的花生。这类花生往往被黄曲霉素污染了。

黄曲霉素是一种具有很强毒性和致癌作用的物质，进入人体后容易导致身体中毒，增加癌症的发生几率，对健康产生极大的危害。

02医生提醒：这4类人，确实不建议吃花生

花生是一种营养丰富的食物，它含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。

然而，对于某些特定的人群来说，食用花生可能会对他们的健康造成不良影响。以下四类人最好避免食用花生：

1、皮肤油脂分泌旺盛的人群：花生中的脂肪含量较高，过多食用会导致皮肤油脂分泌增加，加重皮肤的负担，不利于皮肤的清洁和保养。

2、胃肠道疾病患者：花生中的蛋白质和脂肪含量较高，对于胃肠道疾病患者来说，他们的消化系统可能无法很好地消化和吸收这些成分，从而导致消化不良、腹泻、腹胀等不适症状。

3、血栓人群：花生中的脂肪和蛋白质在人体内代谢后会产生一定的酸性物质，这些物质会降低血液的pH值，增加血液的黏稠度，从而促进血栓的形成。因此，对于血栓人群来说，应该尽量避免食用花生。

4、肝胆疾病患者：花生中的脂肪和蛋白质需要经过肝脏和胆囊的代谢，对于肝胆疾病患者来说，他们的肝脏和胆囊可能无法很好地完成这些任务，从而导致消化不良、腹胀、黄疸等不适症状。