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强华：吾界咖啡 咖啡无界丨贵阳咖啡人物志
先别碰杯子，闭上眼，想象自己站在雨后的果园里。”6月14日，吾界咖啡培训学院教室，强华将一杯浅烘埃塞俄比亚咖啡推至学员面前。
“嗅觉捕捉到了什么？哈密瓜？还是白色茉莉？”她声音轻柔，却带着不容置疑的笃定。
吾界咖啡主理人强华
贵阳咖啡界卧虎藏龙，不仅孕育了众多冠军咖啡师，还藏着咖啡赛事高水平“评委”。
强华，除了是吾界咖啡主理人之外，还拥有CCL中国咖啡冲煮大赛认证评审、国际SCA精品咖啡协会认证AST教育官考官、国际CQI咖啡品鉴认证Q-Grader、韩国国际金牌咖啡大赛认证评审、国际SCA精品咖啡协会认证AST教育官考官等头衔。
她的咖啡之路始于2013年，彼时贵阳本土咖啡馆仍被“悦读时光”等品牌主导，主打商务会谈的“第三空间”，咖啡仅是环境陪衬。
吾界咖啡主理人强华
当她赴外地学习咖啡相关课程，颠覆性认知诞生了：“咖啡的本质不是空间，是风味本身。”
在强华的认知中，手冲精品咖啡的魅力在于用不同产区的地域风味搭建起认识世界的桥梁。
“起初人们可能只熟悉拿铁、卡布奇诺等奶咖，但深度爱好者会在手冲咖啡里‘喝到’埃塞俄比亚的柑橘花香、哥斯达黎加的焦糖甜感等地的风土密码。”强华说。
吾界咖啡新印1950店
这种充满探索感的味觉之旅，让咖啡不再只是饮品，而是串联起全球产区文化、种植故事与烘焙工艺的生活美学。
作为咖啡赛事评审，强华深知手冲精品咖啡的独特价值，她也决心将这份来自全球产区的风味美学带回贵阳。
吾界咖啡主理人强华（左一）
而贵阳悠闲舒适的生活节奏，恰好为慢品手冲咖啡提供了理想土壤。
“贵阳人喝的不仅是咖啡，喝的也是地球另一段的风土故事。他们懂咖啡。”强华的语气透着自豪。
吾界咖啡新印1950店
在吾界逆光烘焙工厂，汇聚了全球优质咖啡产区咖啡生豆，“贵阳虽然不产咖啡，但我们可以做顶级风味的‘翻译者’。”强华说。
这种超前意识的背后，是贵阳咖啡人持续向外的汲取与向内的深耕。乔治队长彭近洋、对的咖啡胡颖等本土先行者通过赛事激活行业潜能。强华作为中国咖啡冲煮大赛多届赛区评审长，也将国际前沿的技艺与理念源源不断带回山城。
吾界咖啡主理人强华（左一）
如今，她的“吾界”早已不囿于一间门店，而是3家精品咖啡门店，一家咖啡烘焙工厂和一所咖啡培训学院。
未来，吾界咖啡将会继续将前沿的咖啡理念与技术引入贵阳，让咖啡从此无国界，如同她创业之初就敲定的品牌理念——“吾界咖啡 咖啡无界”一样。
贵州日报天眼新闻记者 朱登芳
编辑 陈露
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