营养师：这4种食物堪比“人参”，秋冬想要进补，不妨多吃！

人参是一种滋补性非常强的中药材，含有大量的人参皂苷、氨基酸、人参多糖等多类营养物质。

这些物质还有着补益五脏，以及滋补元气等功能，所以在日常中，有不少人进入秋冬季节之后，会适当的服用一些人参。

其实，在进入秋冬节气之后，想要滋补身体，有些食物所含有的营养物质，以及对人体所产生的好处堪比人参，不妨看看！

秋冬季节哪些食物堪比人参？

一、菜中人参胡萝卜

胡萝卜虽然是一种特别多见的蔬菜，但却有着小人参的美誉。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是人体中维生素A的主要来源，能够起到保护呼吸道、泌尿系统、消化道等上皮细胞组织的作用，还有着维护视力健康的功效。

而且对于内脏器官萎缩，以及生殖器官退化等问题，有着比较好的预防和改善效果。

另外，在胡萝卜当中所含有的槲皮素、木质素、琥珀酸钾等成分，有着降压以及强心的效果。

且在胡萝卜细胞壁当中所含有的钙果胶酸脂，可以促使人体当中的胆固醇向胆汁酸转变，有着降低血将中的胆固醇含量，预防冠心病的作用。并且胡萝卜中含有的膳食纤维成分可以延缓肠道对于葡萄糖的吸收，有着调节血糖值的效果。

二、水中人参泥鳅

泥鳅有着水中人参的美誉，泥鳅的肉质不但特别鲜嫩，所含有的蛋白质、维生素、脂肪、烟酸、钙、磷、铁等物质都特别的丰富。

这些营养物质能够起到非常好的补充益气、养肾生肌等多种功效。尤其是对于营养不良、脾胃虚寒以及体质较弱的人群来说，适当的吃一些泥鳅，可以有效改善一系列不适。

三、肉中人参鸽子

鸽子当中不但含有大量的蛋白质，还含有非常丰富的维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、铁、泛酸等成分。

这些成分可以起到非常强的滋补效果，还有着防治动脉粥样硬化的功能。而且在鸽子肉中含有大量的软骨素，能够提升血液循环速度，并提高皮肤代谢功能，有着预防衰老的功效。

四、水果中的人参苹果

虽然相比人参，苹果的价格特别低，但是所含有的各种营养物质，以及对人体所产生的功效非常的高。

苹果中所含有的维生素C成分特别的丰富，可以提升免疫力，还有着保养皮肤和血管的功能。而且在苹果中还含有大量的果胶，这种成分能够保护胃肠道黏膜，有着提升胃肠功能的作用。

另外，苹果中还含有非常丰富的各种矿物元素，能够起到健脾、生肌、益气、润肺、开胃等多种功效。

总而言之，虽然人参对人体有着比较多的营养保健价值，但人参属于一种中药材，一旦服用不当会加重器官负担，很容易引起上火现象，对健康反而不利。

而以上4种食物虽然价格比较低廉，也特别的多见，但含有的各种营养物质非常的多，对人体健康有着比较好的滋补功效。尤其是在进入秋冬季节之后，以上4种食物要适当多吃一些，能够起到养生保健的作用。