【乡愁印迹·村史村事】织金龙场镇美满村：幸福美满向前行

多彩贵州网讯(通讯员 张磊)在织金县龙场镇，有一个有着美好寓意的村——美满村，位于龙场镇东部，距政府驻地9.8公里，地域面积4.84平方公里，土地面积3717亩，其中林地面积3542亩。由大麻、大坡、花坡、铧口、黄土、康西、猫场、普瓜、上田冲、瓦厂、向阳、下田冲组12个村民小组构成，以“美满”命名，寓意“幸福美满”。

美满村，东临幸福村，南临自强苗族乡寨脚村，西临新华村，北临新民村。解放前，美满村称为小猫场，1953年以前均属金家坝乡辖地；1960年因希望当地人民美好圆满、称心满意而命名成立美满大队，属金家坝公社管辖；1984年美满大队改为美满村，金家坝公社改为金家坝乡，美满村属金家坝乡管辖；1992年撤区并乡建镇时，美满村属龙场镇管辖至今。

“小法典”发挥大作用

走进美满村，干净整洁的道路弯弯曲曲，连接着各个村民组。各家各户庭院里的卫生也做得很好，柴草、粪土定点堆放，让人感到十分舒适。这，都是村里治村“小法典”得以严格执行的结果。

“严禁随地乱倒乱堆垃圾，修房盖屋余下的垃圾要及时清理，柴草、粪土应定点堆放；严禁私自砍伐国家、集体或他人的林木；严禁损害他人庄稼、瓜果及其他农作物……对违反上述规定的，情节严重的将移交上级有关部门处理。尚未触犯刑律和治安处罚条例的，根据情况，将扣除每户的星级文明户评选分数10～20分……”印制有18个“严禁”字样的村规民约是该村村民共同治村的一部“小法典”，自制定后到现在已经家喻户晓。

自从有了这部“小法典”以后，村民的自我管理、自我教育、自我服务意识变得越来越强了，村里的环境卫生一天比一天好，矛盾纠纷也越来越少。

荞凉粉制作工艺精湛

龙场镇内的荞凉粉，是织金荞凉粉的正统传承，它的做法凝聚了织金人不俗的制作工艺。荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。

在美满村，荞凉粉选用荞麦磨浆，熬制冷却成固体的食物，成型的荞凉粉看上去像果冻似的。制作时，一般先挑选荞麦作为荞原料，将荞麦去壳后放入盆中加水浸泡，将泡好的荞麦装入布袋用木棒捶打、手工搓揉，直到荞麦呈浆状流出，这个过程一般要持续2至3个小时。

过滤好荞麦浆后，放入锅中用微火慢慢按顺时针方向边煮边搅，直到呈膏状或面糊状，待面糊成稠状有光泽时倒入盆中冷却即可。

食用时，用特制的工具把荞凉粉刮成条状，加以霉豆腐兑拌的蘸水，霉豆腐与荞凉粉搭配吃口感温和，酸辣有余，老少皆宜。吃的时候一般准备一个小碗放入各式配料：酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、炸黄豆、脆花生，再与芫荽、葱花、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成蘸水，用荞凉粉蘸着食用。

产业对头，致富有奔头

近年来，美满村紧紧围绕“生态型产业”和“产业型生态”，结合“党支部+合作社+产业基地”的模式，持续把“生态”理念融入产业发展之中，因地制宜选准绿色产业，实现自然资源不断增值，使土地生出“金元宝”、山间长出“摇钱树”、乡村变成“聚宝盆”，努力带领群众走向通往幸福美满的道路。

今年以来，龙场镇美满村通过党支部引领，采取“村集体合作社+农户”的组织方式，以订单保障种植南瓜，确保生产无忧、销路无忧，为当地群众拓宽了增收渠道，增加了收入。

南瓜采收的季节，放眼望去，南瓜地里，翠绿的藤蔓间一个个橙黄饱满的南瓜长势喜人。村民们每天都起早贪黑，忙碌地穿梭着在瓜田里，对成熟的南瓜进行采摘、分拣、装篓、装车等工作，一派忙碌的景象。

“今年我们村集体合作社以每亩400元的价格流转了100余亩土地，都种植上了南瓜，种植的南瓜香味很足、产量还很高，销路也很好。”美满村村干部徐涛说。

冰脆李成熟的季节，吸引着众多游客和果商前来采摘采收。郁郁葱葱的李树下，一颗颗冰脆李饱满圆润，阳光下，李子表面泛起金黄，随手摘下一颗丢进嘴里轻轻咬开，一声脆响，丝丝酸甜在口中令人回味无穷。

据介绍，美满村冰脆李种植于2019年，现在种植面积有300亩，经过修剪、管护，一棵李树可挂果40斤。开园期间，平均每天能卖出冰脆李800斤左右，在增加了村集体收入的同时，带动全村102户417人受益。

经过几年的发展，已打造出美满村“冰脆李”产业种植品牌。让李子卖出去，让游客走进来。如今美满村的李子畅销周边县市，成为龙场镇重点打造的村合作经济体系中重要的一环。

一审：张杨

二审：孙延

三审：马本立