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清蒸香菇肉丸的做法，是一道清淡可口的菜肴，的口感更加丰富
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清蒸香菇肉丸是一道清淡可口的菜肴，肉丸中加入了香菇，使得口感更加丰富，同时也有利于提升菜肴的营养价值。以下是详细的制作步骤：
准备材料：
猪肉馅300克（选择肥瘦相间的猪肉）
干香菇10朵（或新鲜香菇若干）
生姜适量
大葱适量
盐适量
生抽（酱油）适量
料酒适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
香油几滴
做法步骤：
1.准备香菇：
干香菇提前用温水泡发，洗净后挤干水分，切成细丁；如果是新鲜香菇则直接洗净后切丁。
2.准备肉馅：
在猪肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3.混合材料：
将切好的香菇丁加入到腌制好的肉馅中，再加入适量的姜末和葱末，搅拌均匀，直至肉馅上劲。
4.制作肉丸：
取适量的肉馅团成肉丸，大小适中，摆放在蒸盘上，肉丸之间留有一定的空隙。
5.蒸制：
锅中加水，水开后放入装有肉丸的蒸盘，大火蒸15-20分钟（具体时间根据肉丸的大小和个人口味调整）。
6.调味出锅：
蒸好后，撒上葱花，淋上几滴香油即可出锅。
小贴士：#秋日美食大赏#
选择肉馅时，建议选择肥瘦相间的猪肉，这样蒸出来的肉丸更加鲜嫩。
肉馅中加入少量的淀粉可以使肉丸更加嫩滑。
蒸制过程中保持大火，可以使肉丸快速熟透并保持肉质的鲜嫩。
如果喜欢，可以在蒸之前或之后加入一些调味汁，比如蚝油或者鸡精等，增添风味。
为了使肉丸更加美观，可以在蒸之前在肉丸表面刷上一层薄薄的食用油，这样蒸出来的肉丸表面会更加光滑。
按照以上步骤，您就能轻松在家制作出一道美味的清蒸香菇肉丸了。希望您喜欢这道菜！
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快照生成时间：2024-09-06 05:45:01
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