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清明假期到了,糯叽叽的清明团子吃了吗?
这几天,青团迎来销售高峰。记者去了趟大马弄,发现200多米的巷子,卖青团的就有6家。
从察院前巷口进来的第一家,三只大的蒸屉上用保鲜膜分装好的青团码得整整齐齐,堆成小山一样。口味分为芝麻、豆沙、春笋雪菜豆腐干3种,价格是10元3个。别看青团看上去多,人来人往,你三个咸的,我三个芝麻的,很快“山头”就消下去了。
老板娘姓张,老家富阳,她在这里卖青团已经十多年了,相对而言,春笋雪菜豆腐干和芝麻卖得比较多,“之前我都是买现成的豆沙,去年开始用自己煮熟、磨碎、炒干的豆沙,喜欢吃的也不少。”
今年,她家的青团从3月初开始卖,现在每天能卖1000个左右,老板娘说这还不是最高峰,“清明节买的人最多,去年一天卖了2800个,我今年的目标就是超过2800个。”
老板娘一边打包青团,一边提醒顾客:“青团买回去有两三天好放,吃不完的话放速冻,想吃了拿出来蒸一蒸。”
再往前走两步,又有一家卖青团的,打包好的一盒6个,口味分别是春笋咸菜、豆沙和芝麻,也可以拼装,价格都是20元一盒。
旁边的小蒸笼里面,还有热乎乎的青团,方便顾客现买现吃的。老板说,这些青团是从海宁老家拿过来的,“最近这段时间,老家十几个老奶奶一起忙着做青团,豆沙和芝麻都是自己熬的,我们的青团在这里卖了20多年了,预计卖到4月10日左右”。
巷子中间,有一家打出“桐庐清明粿,纯手工,纯艾草”的招牌,摊主介绍说,除了咸蛋黄口味的是5元一个,其他都是4元一个。
靠近城隍牌楼巷口,好几家摊位还在炸着春卷,其中一家也卖清明团子,走过的人买上一只热乎乎的就立即吃上了,还不忘拍一张照片,打卡一下这一口春天的滋味。
往前走一走,到了十五奎巷的江南春,他们家青团的口味很多,豆沙、麻酥、豆蓉(黄豆粉)的3元1个,肉松蛋黄、雪菜笋丝、海盐黑芝麻花生馅的5元1个,店员说,“海盐黑芝麻味的很好吃,推荐尝尝,等过两天还会有香芋馅的”。
同样是菜市场,王家弄农贸市场的青团也很抢手,有单位团购的,也有线上要求发快递的,来晚了甚至买不到。老板娘潘女士说:本周迎来购买高峰,随时可能断货,建议大家赶早来买或是提前预订,预计今年青团卖到15日左右。
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快照生成时间:2026-04-04 08:45:02
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