如何提升咖啡精品率？生物科技来帮忙

本文转自：人民网-云南频道

人民网记者 程浩

“我们真诚欢迎国内外企业投资普洱咖啡产业，共同推动合作之路越来越实、越走越宽，共同推动普洱咖啡风行天下、香满人间……”1月5日上午，以“中国咖啡 全球共享”为主题的中国（普洱）国际咖啡博览会在云南省普洱市开幕，当普洱市市长王刚站在台上致欢迎辞时，作为企业代表，坐在台下的陈传峰有些激动，无意间挺直身板。“我们愿和普洱市党委政府一道，推动咖啡产业的发展。”接受人民网记者采访时他这样说。

云南格芙生物科技有限公司展区。人民网记者 程浩摄

陈传峰是云南格芙生物科技有限公司的董事长兼总经理，这是一家研发和推广农业微生物技术和农业废弃物环保解决方案的高新技术企业，2022年起开始针对普洱咖啡做种植端的技术研发和推广。

“我们调研发现，普洱咖啡产业发展虽好，但也存在一些问题。”健谈的陈传峰举例说，部分咖农田间管理粗放，施肥多是撒施，导致肥料流失率高、利用率低。

“公司团队还发现，普洱咖啡成熟期不一致，每棵树的果子多是分批次成熟，咖农采摘时常红果青果一起采摘，影响咖啡鲜果品质，进而影响售价，甚至影响咖啡生豆品质。”陈传峰说。

“这些问题，短期看影响的是咖啡精品率，长期看是对普洱咖啡声誉的伤害。”陈传峰和团队决意从咖啡种植端入手，提升普洱咖啡精品率，助力普洱咖啡产业发展。

云南格芙生物科技有限公司展区。人民网记者 程浩摄

这与普洱市党委政府近年来坚持走的路子完美契合。截至目前，普洱市咖啡种植面积67.9万亩，近年来，围绕云南省委省政府关于高原特色农业现代化发展总体部署，当地在咖啡生豆精品率、精深加工率方面持续发力，助推咖啡产业规模化、标准化、精品化、品牌化、高值化发展。

话题回到云南格芙生物科技有限公司，该公司通过开展以微生物技术为核心的施肥方案，提升咖啡的产品和品质。怎么理解？“我们以团队研发的微生物菌剂为核心，辅之有机肥、土壤调理剂等，混合起来后通过开沟环施的方式，将肥料围着咖啡树施肥。”陈传峰说。

效果如何？陈传峰介绍，目前已在普洱推广2万亩，含多个精品咖啡庄园和咖啡核心种植村，和2022年相比，亩均增产咖啡鲜果20%至40%，亩均增收500到1000元。更重要的是，咖啡鲜果更饱满，精品率提升了。

这种施肥方式效果是否真如陈传峰所言，咖农最有发言权。思茅区南屏镇南岛河村村民曾季春家种咖啡已有20余年，前两年咖啡树老化、土壤板结，树上结出的咖啡果子又小又不好看。陈传峰团队介入后，通过测土配方，施用该团队研发的微生物菌剂，咖啡树变得翠绿，鲜果产量和品质双提升。“以前每亩地能采摘七八百公斤咖啡鲜果，2023年至2024年产季预计每亩能产一吨二以上的鲜果。”曾季春说。

看到效果的云南格芙生物科技有限公司一方面将公司研发的微生物菌剂和其他生物制剂结合，探索适合咖啡地的生物质肥料。“目前这种生物质肥料正在试用阶段，成熟后将向市场推广。”陈传峰说。

另一方面，该公司正向普洱各咖啡产区推广以微生物菌剂为核心的施肥方案，并发起成立“咖啡种植俱乐部”，旨在为咖农提供标准化种植技术服务。“只要加入‘俱乐部’，我们即可对咖啡地进行免费的测土配方，并提供随叫随到的技术支持。”陈传峰说。

云南格芙生物科技有限公司展区。人民网记者 李发兴摄

在中国（普洱）国际咖啡博览会的展销区，记者拿到一份云南格芙生物科技有限公司印制的宣传单，上面罗列着几个问句：“你想种出这样的咖啡吗？你想提高咖啡的品质和产量吗？”

“我们想解决的，就是这些问题！”末了，陈传峰说。