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它的口感独特，香脆可口，是夏日消暑、朋友聚餐的佳品
类别：健康 发布时间：2023-11-16 14:46:00 来源：康之道
拌花生米芹菜是一道深受人们喜爱的中式凉菜，它的口感独特，香脆可口，是夏日消暑、朋友聚餐的佳品。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜芹菜、花生米、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽和香油。
制作过程开始于将花生米炒香。在热锅中加入适量的油，待油温升高后放入干辣椒和花椒炒香，然后加入花生米翻炒。待花生米表皮变色，发出香味时，熄火，用余温继续翻炒，以保持花生米的香脆。
接着，将洗净的芹菜切成小段，放入开水中焯水，待颜色变绿即可捞出，放入冷水中冷却，以保持芹菜的鲜嫩和颜色。
将焯水后的芹菜和炒香的花生米放入大碗中，加入适量的盐、糖、生抽和香油，搅拌均匀，使每一粒花生米和芹菜段都沾上调料。
最后，将拌好的花生米芹菜装盘即可。这道菜的制作简单，却味道鲜美。花生米的香脆和芹菜的鲜嫩搭配在一起，让人回味无穷。
在炎炎夏日，来一道拌花生米芹菜，配上一杯冰镇啤酒，感受凉爽的口感和独特的味道，定会给你带来一份别样的美食体验。
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快照生成时间：2023-11-16 18:45:07
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